Şehir merkezinde yaşayan girişimci, yüksek maliyetli tarım yatırımları yerine balkonunda üretim yapmayı tercih etti. Basit malzemelerle balkonunu şeffaf naylonla kaplayarak küçük bir sera kurdu. İçeride sıcaklık ve nem dengesini koruyabilmek için havalandırma delikleri açtı, termometre ve nem ölçer yerleştirdi.
Böylece, 3–4 metrekarelik alanında mantar kompostu üretimine başladı. Kısa sürede elde ettiği sonuçlar, geleneksel üreticileri bile şaşırttı.
15 GÜNDE HAZIR, 550 LİRAYA ALICI BULUYOR
Üretici, kompost hazırlığında saman, tavuk gübresi ve pamuk küspesini belirli oranlarda karıştırarak özel bir karışım oluşturuyor. Bu karışımı sürekli havalandırarak 15 gün içinde olgunlaştırıyor.
Hazırladığı her parti kompostu, istiridye ve kültür mantarı üreticilerine kilosu 550 liradan satıyor. Yoğun talepten dolayı siparişlere yetişemediğini belirten üretici, “Evde başladım ama artık küçük bir işletme gibi çalışıyorum. Günde birkaç kilo üretiyorum, her seferinde kısa sürede alıcı buluyor” dedi.
ÜRETİMİ KOLAY, KAZANCI YÜKSEK
Üretici, tamamen doğal malzemeler kullanarak kimyasal gübre veya katkı maddesi olmadan üretim yaptığını vurguladı. Küçük ölçekli olmasına rağmen, bu yöntemin düşük maliyetle yüksek kazanç sağladığını ifade etti.
Yaklaşık 15 günde olgunlaşan kompost, ısıya ve neme dikkat edilirse birden fazla kez kullanılabiliyor. Uygun koşullar sağlandığında her 1 kilo komposttan ortalama 250–300 gram mantar elde edilebiliyor.
ŞEHİRDE ÜRETİMİN YENİ YOLU
Uzmanlar, bu tarz küçük ölçekli girişimlerin özellikle şehirlerde yaşayanlar için yeni bir gelir kapısı olabileceğini belirtiyor. Balkon, garaj ya da küçük depolarda yapılabilen kompost üretimiyle hem ev ekonomisine katkı sağlanıyor hem de yerel gıda üretimi destekleniyor.
