Tere, hızlı büyüme özelliğiyle dikkat çeken ve sofraların vazgeçilmez yeşillikleri arasında yer alan bir bitki. Ekiminden sadece 15-20 gün sonra hasada hazır hale geliyor. Bu özelliği sayesinde bir kere eken, yıl boyunca defalarca ürün alabiliyor. Küçük bir bahçede bile bolca yetişen tere, üreticisine adeta kazanç kapısı oluyor.

DÖRT MEVSİM YETİŞTİRİLEBİLİYOR 

Tere, soğuklara dayanıklı yapısıyla dört mevsim yetiştirilebilen bir bitki. En iyi verimi ılıman iklimlerde ve nemli topraklarda veriyor. Toprağın organik maddece zengin, sürekli nemli ve geçirgen olması gerekiyor. Tohumları yüzeye serpilip hafifçe bastırılarak ekiliyor. Sulama düzenli yapıldığında kısa sürede yemyeşil filizler toprağı kaplıyor.

YILDA 10 DEFA HASAT ALINIYOR 

Tere yaprakları 8-10 santimetreye ulaştığında ilk hasat yapılabiliyor. Yaprak koparılarak toplanırsa aynı kökten 2-3 defa daha ürün almak mümkün. Ancak ticari üretimde genellikle kökten biçme yöntemi tercih ediliyor. Ekim döngüsü devam ettirildiğinde yılda 10 defa hasat almak hiç de zor değil.

TERENİN FAYDALARI

Tere yalnızca hızlı büyümesiyle değil, sağlığa faydalarıyla da öne çıkıyor. Uzmanlar, düzenli tüketilen tere otunun vücut için birçok yarar sağladığını belirtiyor:

- Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini bakımından zengin olduğu için hastalıklara karşı korur.
- Demir deposudur: Kansızlıkla mücadelede destek olur.
- Sindirim sistemini rahatlatır: Özellikle mide ve bağırsak sağlığı için faydalıdır.
- Karaciğeri temizler: Toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Kilo kontrolünü destekler: Düşük kalorili ve lifli yapısıyla diyetlerde sıkça tercih edilir.
- Cilde iyi gelir: Antioksidan içeriği sayesinde cildi tazeler ve parlaklık kazandırır.

ÇOK YÖNLÜ KULLANIMA SAHİP 

Tere, mutfaklarda çok yönlü kullanımıyla biliniyor. Salatalarda, sandviçlerde, çorbalarda, meze tabaklarında sıkça tercih ediliyor. Özellikle balık sofralarının vazgeçilmez eşlikçisi. Taze tüketildiğinde şifası ve aroması daha da belirgin hale geliyor.

KÜÇÜK BAHÇEDEN BÜYÜK KAZANÇ

Pazarda ve restoranlarda sürekli talep gören tere, üreticisine ciddi gelir sağlıyor. Kısa sürede büyüyüp sık hasat edilmesi, onu ekonomik açıdan cazip kılıyor. Bu yüzden uzmanlar, küçük bir bahçeye sahip olanların bile tere ekerek hem kendi tüketimini karşılayabileceğini hem de satış yaparak gelir elde edebileceğini vurguluyor.