Bilim insanlarına göre çikolata, yaşlanma sürecini yavaşlatma ve uzun ömürlülüğü destekleme potansiyeline sahip olabilir. Ancak uzmanlar, bu etkinin her çikolata için geçerli olmadığını vurguluyor. Araştırmalara göre yaşlanma karşıtı etki, sütlü değil bitter çikolata tüketimiyle ilişkilendiriliyor.
King’s College London’dan araştırmacılar, bitter çikolatanın içeriğinde bulunan teobromin adlı doğal bileşiğin biyolojik yaşlanmaya karşı etkili olabileceğini ortaya koydu. Kakao bitkisinden elde edilen bu maddenin, vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatabilecek özellikler taşıdığı belirtildi.
1.600 KİŞİ ÜZERİNDE İNCELENDİ
Aging adlı bilimsel dergide yayımlanan çalışmada, 1.600’den fazla katılımcının kanındaki teobromin düzeyleri ile biyolojik yaş göstergeleri karşılaştırıldı. Biyolojik yaş; bireyin sağlık durumu, hücresel yapı ve işlevsellik açısından vücudunun ne kadar “genç” olduğunu ifade etti.
Araştırma sonuçlarına göre, kanında daha yüksek teobromin bulunan kişilerin biyolojik yaşlarının, takvim yaşlarından daha genç olduğu tespit edildi.
“DAHA FAZLA ÇİKOLATA YİYİN DEMİYORUZ”
Çalışmanın kıdemli yazarı ve King’s College London’da epigenomik uzmanı olan Prof. Jordana Bell, sonuçların yanlış yorumlanmaması gerektiğine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Bitter çikolatanın önemli bir bileşeni ile daha uzun süre genç kalmak arasında bağlantılar bulduk. Ancak bu, insanların daha fazla çikolata tüketmesi gerektiği anlamına gelmiyor. Bu çalışma, günlük besinlerin sağlıklı yaşlanmaya dair ipuçları taşıyabileceğini gösteriyor.”
ETKİ SADECE TEOBROMİNLE SINIRLI
Araştırmacılar, kakao ve kahvede bulunan diğer bileşiklerin benzer etkiler gösterip göstermediğini de inceledi. Ancak elde edilen veriler, yaşlanma karşıtı etkinin yalnızca teobrominle bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Teobromin, insanlar için potansiyel faydalar taşırken, köpekler için toksik olmasıyla da biliniyor.
Çalışmanın baş araştırmacısı ve klinik genetik uzmanı Dr. Ramy Saad, bulguların önemine dikkat çekerek, “Bu son derece heyecan verici bir keşif. Yaşlanma süreci başta olmak üzere pek çok yaygın ve nadir hastalığın anlaşılmasına katkı sağlayabilir” dedi.
BİTTER ÇİKOLATA SAĞLIĞA FAYDALI MI?
Uzmanlara göre bitter çikolata; kalp hastalıkları, demans ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilecek antioksidanlar açısından zengin bir besin. Dolaşımı destekleyebileceği, kolesterol seviyelerini dengeleyebileceği ve beyin fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyebileceği belirtildi. Ayrıca lif ve sağlıklı yağlar bakımından da değerli bir kaynak olarak öne çıkıyor.
UZMANLARDAN KAKAO ORANI UYARISI
Beslenme uzmanları, her bitter çikolatanın sağlıklı olmadığını vurguladı. Etiketlerin mutlaka incelenmesi gerektiğini belirten uzmanlar, en az yüzde 70 kakao oranına sahip ürünlerin tercih edilmesini öneriyor. Aşırı tüketimin ise yüksek kalori ve şeker nedeniyle olumsuz sonuçlar doğurabileceği hatırlatıldı.
