Son günlerde “boyalı çay” tartışması yeniden gündeme gelirken, uzmanlar tüketicilerin basit bir gözlemle çayın doğal mı yoksa katkılı mı olduğunu anlayabileceğini söyledi. Üstelik bunu anlamak için sadece bardağa bakmak yeterli. Çayın sahte ya da boyalı olup olmadığını tespit etmenin en kolay yolu, demi bardağa eklediğiniz anda rengin nasıl yayıldığını gözlemlemek.
Uzmanlara göre doğal çay suya yavaş yavaş, homojen şekilde, kademeli bir renk geçişiyle karışır. Renk oturması zaman alır ve bardakta yumuşak bir akış görülür.
Boyalı çayda ise durum tam tersi. Dem bardağa dökülür dökülmez: Renk birkaç saniye içinde hızla koyulaşır, bardakta dalga dalga yayılma görüntüsü oluşur, renk “yerleşmek” yerine bir anda suyu kaplar. Bu hızlı ve keskin renk yayılımı, uzmanlara göre katkı veya boya ihtimalini güçlendiriyor.
DİPTE TORTU VE PARLAKLIK DA İPUCU
Boyalı çayın diğer göstergeleri arasında bardak dibinde kalan çamurumsu tortu, normalden daha parlak, kırmızıya yakın bir ton, kaşıkla karıştırıldığında metal yüzeyde oluşan ince film tabakası da yer alıyor. Doğal çay ise daha tok, kehribar tonlarında bir renk verir ve bardakta kirli bir tortu bırakmaz.
EVDE BASİT TEST YAPABİLİRSİNİZ
Uzmanların önerdiği en pratik yöntem ise şöyle: Bir bardak sıcak suya bir tutam kuru çay atın. Renk hemen ortaya çıkıyorsa boyalı olma ihtimali yüksek. Yavaş yavaş süzülüyor ve renk zamanla oluşuyorsa, doğal çaydır.
Türkiye’de çay tüketiminin arttığı bu dönemde, bu küçük gözlem tüketicilerin daha güvenli seçim yapmasına yardımcı olabilir.
