Temiz olduğunu düşündüğünüz mutfak, farkında olmadan evin en kirli alanına dönüşmüş olabilir. Uzmanlara göre milyonlarca evde yapılan tek bir “masum” temizlik alışkanlığı, bakterileri yok etmek yerine mutfağın her köşesine yayıyor. Yapılan araştırmalar, bazı mutfak yüzeylerinin tuvalet klozetinden bile daha fazla bakteri barındırdığını ortaya koyuyor.
TEMİZLİK DİYE YAPILIYOR, KİRLİLİK YAYILIYOR
En büyük hata, aynı temizlik bezi veya süngerle birden fazla yüzeyin silinmesi. Tezgâh, masa, lavabo, ocak ve hatta bazen yer silme işlemlerinde bile aynı bezin kullanılması, bakterilerin yüzeyden yüzeye taşınmasına neden oluyor. Uzmanlar bu durumu “bakteri transfer zinciri” olarak tanımlıyor.
EN KİRLİ ŞEY: MUTFAK SÜNGERİ
Araştırmalara göre evdeki en kirli eşya çoğu zaman tuvalet değil, mutfak süngeri. Nemli ve sıcak ortamda kalan süngerler, bakteriler için adeta üreme merkezi haline geliyor.
Bazı incelemelerde mutfak süngerlerinde:
-E. coli
-Salmonella
-Staphylococcus
gibi zararlı bakterilere rastlandığı belirtiliyor.
TUVALET KLOZETİNDEN DAHA FAZLA BAKTERİ OLABİLİR
Uzmanlara göre tuvaletler genellikle düzenli olarak çamaşır suyu gibi güçlü temizleyicilerle temizlenirken, mutfak bezleri ve süngerleri günlerce hatta haftalarca değiştirilmiyor.
Bu da tezgâh, kesme tahtası ve lavabo gibi alanların, klozet kapağından bile daha kirli hale gelmesine yol açabiliyor.
NEMLİ BEZLER 20 DAKİKADA TEHLİKEYE DÖNÜŞÜYOR
Temizlikten sonra lavabonun kenarına bırakılan nemli bezlerde bakteriler 20–30 dakika içinde hızla çoğalmaya başlıyor. Bez kurusa bile bakteriler tamamen yok olmuyor ve bir sonraki kullanımda yeniden yayılıyor.
Özellikle çiğ et ve tavukla temas eden yüzeylerde kullanılan bezler, riski katlıyor.
SAĞLIK RİSKİ SANILANDAN BÜYÜK
Bu alışkanlık; Gıda zehirlenmeleri, mide ve bağırsak enfeksiyonları, çocuklarda ishal ve kusma, bağışıklığı zayıf kişilerde ciddi sağlık sorunları gibi sonuçlara yol açabiliyor.
Uzmanlar, “Temizlik yapıyorum” düşüncesiyle yapılan yanlışların, sağlığı tehdit edebileceği konusunda uyarıyor.
DOĞRU TEMİZLİK NASIL OLMALI?
Uzmanların önerdiği temel kurallar şöyle:
Her alan için ayrı bez kullanın mutfak bezlerini her gün değiştirin süngerleri haftada en az 2 kez yenileyin bezleri yüksek sıcaklıkta yıkayın çiğ gıdalarla temas eden yüzeyleri ayrı temizleyin
“MİKRODALGADA SÜNGER TEMİZLEME” EFSANESİ
Bazı kişiler süngeri mikrodalgaya koymanın yeterli olduğunu düşünüyor. Ancak uzmanlara göre bu yöntem bakterilerin tamamını yok etmiyor ve yanlış güven hissi yaratıyor.
En etkili çözüm, sünger ve bezleri düzenli olarak değiştirmek.
TEMİZLİKTE KÜÇÜK HATA, BÜYÜK TEHLİKE
Uzmanlar, mutfağın evdeki en hassas alanlardan biri olduğunu vurguluyor. Aynı bezle yapılan temizlik, fark edilmeden bakterileri yayarak mutfağı tuvaletten bile daha kirli hale getirebiliyor.
