Çorum’da kurulan tesisin, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde deneme üretimlerine başlaması planlandı. Türkiye’de gıdaya uygun yumurta tozu üretiminin yok denecek kadar az olduğu ve mevcut kısıtlı üretimin sadece yem sanayisinde kullanıldığı aktarıldı.
Yüksek teknolojiyle donatılan tesis, Türkiye'nin yıllık 10 milyon dolara ulaşan yumurta tozu ithalatını ikame etmeyi amaçlıyor. Bu hamle ile sektörün sadece hammadde değil, işlenmiş ve katma değerli ürün ihraç etmesinin yolu da açıldı.
RAF ÖMRÜ İKİ YILA ÇIKACAK
Dünya'da yer alan habere göre, yumurtanın toz haline getirilmesi, ürünün raf ömrünü iki yıla kadar uzattı. Bu durumun depolama ve lojistik maliyetlerinde ciddi avantajlar sağladığı bildirildi. Türkiye'deki toplam yumurta üretiminin şu an yüzde 1'inden azının dönüştürüldüğü kaydedildi. Yeni tesisle birlikte üretim fazlası yumurtaların toza çevrilerek fiyat istikrarına katkı sunacağı vurgulandı.
İTHALATIN ÖNÜNE GEÇİLECEK VE İHRACAT BAŞLAYACAK
Türkiye’nin şu anda yıllık 8-10 milyon euro civarında yumurta tozu ithal ettiği bilgisi paylaşıldı. Kurulan tesisin, son teknolojiyi kullanarak rekabetçi fiyatlarla ithalatın yerini alacağı belirtildi.
Avrupa'da likit ve toz yumurta tüketiminin yüzde 40 seviyelerinde olduğu hatırlatıldı. Türkiye'deki üretimin de bu yöne kaymasıyla birlikte Avrupa pazarında yeni ihracat fırsatlarının doğduğu ifade edildi.
ÜRETİM KAPASİTESİNDE YÜZDE 25 ARTIŞ BEKLENİYOR
Yumurta sektöründeki kârlılığın artmasıyla birlikte farklı sektörlerden yatırımcıların bu alana yöneldiği gözlemlendi. 2026 yılında Türkiye’deki toplam üretim kapasitesinin yüzde 20-25 oranında artacağı öngörüldü. Oluşacak üretim fazlasının, yumurta tozu tesisleri aracılığıyla ekonomiye kazandırılacağı bildirildi. Bu sayede üreticinin kapasite artırımından çekinmeden üretim yapabileceği bir yapının kurulduğu aktarıldı.
KULLANIM ALANI BİRÇOK SEKTÖRÜ KAPSIYOR
Yumurta tozu; unlu mamuller, bisküvi, makarna ve hazır gıda üretiminde temel bağlayıcı olarak tanımlandı. Ayrıca sos, mayonez ve hazır karışımlarda kullanımının yaygın olduğu belirtildi. Pratik ve hijyenik olması nedeniyle otel, catering ve askeri gıda sistemlerinde tercih edildiği aktarıldı. Ürünün ayrıca sporcu besinleri, ilaç sanayi ve kozmetik ürünlerinde de hammadde olarak kullanıldığı kaydedildi.
