Doğada kendiliğinden yetişen ve yüksek dağ eteklerinde toplanan zuzubak otunun, son yıllarda artan talep ile birlikte fiyatı da hızla arttı. Özellikle dağlarda yetişen bu ot, bölgedeki köylüler için önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Yüksek kayalıklardan toplanması oldukça zor ve tehlikeli olan zuzubak, sofralarda baharat olarak kullanılıyor ve şifalı özellikleriyle de dikkat çekiyor.

Toplanması çok zahmetli olan bu ot, kaya tuzu ile öğütülüp toz haline getirildikten sonra, çeşitli yemeklere eklenerek tüketiliyor. Fiyatı, az bulunurluğu nedeniyle bu yıl kilogram başına 5 bin liraya kadar çıkıyor. Bununla birlikte, her yıl artan talep nedeniyle zuzubak otunun fiyatı adeta altına yarışıyor. 

Bölgedeki halk, bu otun sadece yemeklerde değil birçok hastalığa iyi geldiğini belirtti. Özellikle kalp ve damar sağlığına faydalı olduğuna inanılan zuzubak, İstanbul gibi büyük şehirlerde de talep görüyor. 

ZUZUBAK OTUNUN FAYDALARI 

Zuzubak otu, geleneksel olarak şifalı özellikleriyle bilinen bir bitkidir. İşte faydaları: 

- Kalp ve damar sağlığını destekler: Zuzubak otu, özellikle kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiği düşünülen özelliklere sahiptir. Kan dolaşımını iyileştirmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

- Sindirim sistemini rahatlatır: Mide ve bağırsak sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaparak sindirimi kolaylaştırır. Şişkinlik ve gaz sorunlarına karşı da faydalı olabilir.

- Bağışıklık sistemini süçlendirir: Zuzubak otu, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlıklarına karşı vücudu koruyabilir.

- Antioksidan özellikler: Zuzubak, doğal antioksidanlar içerdiği için vücutta biriken serbest radikalleri temizleyerek hücreleri korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

- Ağrı kesici ve iltihap giderici özellik: Zuzubak otu, iltihapları azaltmaya ve ağrı kesici etkiler göstermeye yardımcı olabilir. Bu özellikleri sayesinde romatizma, eklem ağrıları ve kas ağrıları gibi rahatsızlıklarda rahatlama sağlanabilir.

- Cilt sağlığını destekler: Zuzubak otu, cilt sorunlarına karşı da faydalıdır. Yara iyileşmesini hızlandırabilir ve ciltteki tahrişleri yatıştırabilir.

- Ağız ve diş sağlığına iyi gelir: Antibakteriyel özellikleri sayesinde ağız içindeki mikroplarla savaşır ve ağız sağlığını koruyabilir.