Türk toplumunda birçok meyve ve sebze için 'vitamini kabuğunda' ifadesi kullanılır.
Bu alışkanlık, küçük yaşlardan itibaren birçok meyve ve sebzenin kabuklarıyla birlikte tüketilmesine yol açsa da, Çin'de bulunan Anhui Ziraat Üniversitesi'nin yayınladığı rapor, bazı meyve ve sebzelerin kabuklarıyla tüketilmesinin insan sağlığına zararlı olduğunu ortaya çıkardı.
Çeşitli gıdaların kabuklarında bulunan maddelerin, mikroskobik araçlar yardımıyla incelendiği çalışmada, salatalık, elma ve armut gibi gıdaların kabuklarında tehlikeli düzeyde pestisit bulunduğu belirtildi. Sebze ve meyveleri tüketmeden önce iyice yıkayan araştırmacılar, tüm çabalarına rağmen bu maddelerin gıdanın yüzeyinden tamamen ayrılmadığına dikkat çekti.
MUTLAKA SOYARAK TÜKETİN
Özellikle elma ve salatalıklar üzerinde yoğunlaşan uzmanlar, pestisitlerin suyla yıkanmasına rağmen sadece kabukta kalmadığını, aynı zamanda meyve ve sebzelerin dış katmanlarına da nüfuz ettiğini tespit etti. Ancak endişelenecek bir durumun bulunmadığını belirten doktorlar, bıçak yardımıyla ince bir tabaka halinde meyve ve sebzelerin kenarlarının alınması durumunda pestisitlerden tamamen kurtulmanın mümkün olduğunu hatırlattı.
PESTİSİTİN ZARARLARI NELERDİR?
Pestisitin anlık etkileri, burunda yanma, batma ve kaşıntı, boğaz ve cilt tahrişi, döküntü olabilir. Bulantı ve baş dönmesi de yaygın olarak görülmektedir. Pestisit zehirlenmesi soğuk algınlığına benzer semptomlar da gösterebilir. Pestisit zehirlenmesi yaşadığınızı düşündüğünüzde hemen tıbbi yardım alınması önerilir.
