Bilimsel adı Solanum betaceum olan 'tamarillo', patlıcangiller (Solanaceae) familyasına aittir ve domatesle yakın akrabadır. Tamarillo, hem lezzeti hem de besin değeri açısından ilginç bir meyve olarak öne çıkar.
'AĞAÇ DOMATESİ'NİN ÖZELLİKLERİ
Görünüm: Yumurtaya benzeyen oval bir şekle sahiptir. Kabuk rengi kırmızı, sarı, turuncu veya mor olabilir. İç kısmı, domatese benzeyen küçük çekirdeklerle doludur.
Tat: Hafif ekşi ve tatlı arasında bir lezzeti vardır. Tat profili, domates, kivi ve erik karışımını andırır.
Boyut: Ortalama olarak bir tavuk yumurtası büyüklüğündedir.
BESİN DEĞERLERİYLE EN BESLEYİCİ MEYVE SEÇİLDİ
Öte yandan uluslararası bir yayın, kısa süre önce dünyanın en besleyici meyvelerinin sıralamasını yaptı ve listenin başında, 'ağaç domatesi' yani 'tamarillo' yer aldı.
İşte tamarillonun ihtiva ettiği vitamin ve mineraller:
C vitamini: Bağışıklığı güçlendirir.
A vitamini: Göz sağlığını destekler.
Potasyum: Kalp sağlığı ve kas fonksiyonları için faydalıdır.
Lif: Sindirimi destekler ve tokluk hissi sağlar.
Antioksidanlar: Vücudu serbest radikallere karşı korur.
İSTER KAŞIKLA YİYİN, İSTER SALATA VE SOSTA KULLANIN
Tamarillonun kabuğu genellikle acı olduğu için yenmez. Meyvenin iç kısmı kaşıkla tüketilebilir. Çiğ olarak tüketilebilir ya da tatlılar, salatalar ve soslar için kullanılabilir. Reçel, meyve suyu veya smoothie yapımında da sıkça tercih edilir.
TAMARİLLONUN YETİŞTİĞİ YERLER
Tamarillo, Güney Amerika kökenlidir ve özellikle Ekvador, Kolombiya, Peru gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir. Ayrıca Yeni Zelanda tamarillo üretiminde önemli bir yere sahiptir. Tropikal iklimlerde kolayca yetişir. Ülkemizde de özellikle 'Föhn rüzgarlarının' etkili olduğu bölgelerde yeni yeni üretimine başlandığı biliniyor...
İŞTE ÖNE ÇIKAN FAYDALARI
Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçeriğindeki C vitamini sayesinde hastalıklara karşı koruyucudur.
Kilo kontrolüne yardımcı olur: Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı, kilo vermek isteyenler için ideal bir besin haline getirir.
Kalp sağlığını destekler: Potasyum ve antioksidanlar, tansiyon kontrolüne yardımcı olur.
Cilt sağlığına iyi gelir: A vitamini, cildi besler ve genç görünmesine katkı sağlar.
