Dünya genelinde sofraların vazgeçilmezi olan makarna, pirinç ve ekmek gibi karbonhidratlar, günlük beslenmenin temel öğeleri arasında yer alır fakat son zamanlarda sağlıklı alternatifler hızla popülerleşiyor ve bunlardan biri, uzun süre tok tutma özelliğiyle dikkat çeken kinoa.
Uzmanlar, kinoanın yüksek lif içeriğiyle sindirimi yavaşlattığını böylelikle daha uzun süre tokluk hissi sağladığına dikkat çekiyor. Makarna ve pirince göre daha besleyici bir alternatif sunan bu tahıl, protein ve diğer besin maddeleri açısından da oldukça zengin.
SAĞLIKLI VE DOYURUCU BİR SEÇENEK
100 gram kinoa, yaklaşık 4.4 gram protein ve 2.8 gram lif içeriyor. Bu özellikleriyle kinoa, makarna ve pirinç gibi karbonhidrat kaynaklarından daha besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ayrıca, gluten içermemesi nedeniyle, gluten intoleransı olan bireyler için de ideal bir tercih.
YENİ BESLENME TRENDİ
Kinoa son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte dünya çapında hızla yayılmaya başladı. Özellikle diyet yapanlar ve sporcular arasında popülerlik kazanan bu besin, hem doyurucu hem de besleyici olmasının yanı sıra makarna ve pilav gibi geleneksel yiyecekler yerine sofralarda daha fazla yer bulmaya aday. Kinoa aynı zamanda sağlıklı bir alternatif değil aynı zamanda uzun süre tok tutarak öğün aralarını rahat geçirmeyi sağlayan mükemmel bir besin kaynağı.