Beslenme uzmanları, baklagillerin lif ve bitkisel protein açısından zengin yapısıyla sağlıklı beslenmede önemli bir yer tuttuğunu ifade etti. Konserve fasulyenin ise hemen her mutfakta bulunması gereken temel ürünler arasında yer aldığı aktarıldı. Uzmanlara göre baklagiller, sindirim sistemi, bagirsak fonksiyonlari, kalp sagligi ve kan sekeri dengesi üzerinde olumlu etkiler sağladı.
KURU BAKLAGİLLERE PRATİK ALTERNATİF
Uzmanlar, kuru fasulye ve benzeri baklagillerin hazırlanma sürecinin zahmetli olduğunu, önce islatilmasi ardından uzun süre pismesi gerektiğini belirtti. Konserve baklagillerin ise bu süreci ortadan kaldırarak hızlı ve pratik bir kullanım sunduğu, aynı zamanda birçok yemekte rahatlıkla tercih edilebildiği kaydedildi.
NOHUT DENGELİ BESLENMEDE ÖNE ÇIKTI
Uzmanların özellikle dikkat çektiği konserve baklagillerden biri nohut oldu. Yarım su bardağı nohutun yaklaşık 137 kalori içerdiği, bu miktarla birlikte 7 gram protein ve 6 gram lif sağladığı aktarıldı. Ayrıca nohutun, metabolizma üzerinde etkili olan manganez minerali açısından da önemli bir kaynak olduğu belirtildi.
MERCİMEK VE SİYAH FASULYEYE DİKKAT ÇEKİLDİ
Konserve mercimeğin de düşük kalorisi ve yüksek besin değeriyle öne çıktığı ifade edildi. Yarım su bardağı pişmiş mercimeğin 115 kalori, 9 gram protein, 8 gram lif ve demir içerdiği bilgisi paylaşıldı. Siyah fasulyenin ise yarım fincanlık porsiyonunda yaklaşık 100 kalori, 7 gram protein, 6 gram lif ve folat bulunduğu aktarıldı. Siyah fasulyenin özellikle Latin Amerika mutfağında sık kullanıldığı, ancak farklı tariflerde de rahatlıkla değerlendirilebildiği belirtildi.
