Türkiye'de artan hayat pahalılığının önemli bölümü gıda enflasyonu olarak görülürken, et fiyatlarında yaşanan artış milyonlarca vatandaşı alternatif arayışlara itti.
Son yıllarda kasaplarda et yerine daha ekonomik yiyeceklere yönelik talep artarken, istiridye mantarının ardından vatandaşların yeni gözdesi hindi eti oldu.
UCUZA ET YİYORSANIZ DİKKAT!
Tecrübeli kasaplar, restoranlarda belirli fiyatların altına satılan kuzu şişlerin dana etinden yapılmadığını belirterek, hindi etinin marine edilmesi halinde kuzu etinden ayırt edilmesinin oldukça güç olduğuna dikkat çekti.
Kendine has lezzeti, zengin besin değerleri ve bol miktarda protein barındırıyor olması nedeniyle tercih edilen hindi etine yönelik ilgi her geçen gün artış gösteriyor. Geçmişte birçok insanın yalnızca yılbaşında tükettiği hindi eti, şimdilerde ızgara sevenlerin bir numaralı tercihi haline gelmiş durumda.
İŞTE HİNDİ ETİNİN FAYDALARI
- Düşük yağ oranıyla kalp dostu
Özellikle yılbaşı sofralarında birinci sırada yer alan hindi eti; insan sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Hem yağ hem de kolesterol açısından diğer etlerden daha düşük içeriğe sahipken, tavuk ve sığır etinden daha fazla protein içeren daha ekonomik bir protein kaynağıdır. Hindi eti düşük yağ oranıyla kalbin dostudur. Yani hindi etinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın yarısı kadardır. Bu nedenle, hindi etinin günlük yaşamda da sofralarda sıklıkla yer alması gerekmektedir. Sodyum içeriğinin düşük olması diyetler içinde hindi etini uygun kılmaktadır.
- Zihni güçlendiriyor, kansızlığa iyi geliyor
Hindi eti, besini mevcut enerjiye dönüştürmeyi kolaylaştıran vitaminler ve mineraller açısından son derece zengindir. Zihni güçlendiren, ayrıca sinir sistemi işlevleri açısından önemli olan niasin (B3 vitamini), bağışıklık sisteminin sağlığı için gerekli olan B6 vitamini içermektedir. Demir mineralinden de oldukça zengindir ve kansızlığa karşı düşük kolesterol oranıyla sağlıklı bir seçenektir. Magnezyum, kalsiyum ve çinko mineralleri bu sağlıklı besin kaynağında bulunmaktadır. Fosfor da yine hindi etinde bol bulunan, kemik ve diş oluşumunda çok önemli ve yararlı bir mineraldir.
- Kendinizi iyi hissetmenizi sağlıyor
Hindi eti, selenyum da ihtiva etmektedir. Selenyum tiroit bezinin çalışmasını ve bağışıklık sisteminin güçlü olmasını sağlamaktadır. Zengin bir protein kaynağı olan hindi eti, insan sağlığı açısından çok faydalıdır. Aynı zamanda doğal bir aminoasit olan triptofan kaynağıdır. İnsan vücudunun üretemediği bu aminoasit serotonin adı verilen mutluluk hormonunun salınımını uyarmakta ve de uykuya dalmayı kolaylaştırmaktadır.
- Vücut yaşlanmasını geciktiriyor
Bir porsiyon hindi eti günlük tavsiye edilen folik asit( B9) ihtiyacını büyük oranda karşılayabilmektedir. Hamileler için çok önemlidir ve anne karnındaki bebekleri doğum sakatlıklarına karşı korumaktadır. Yine bir porsiyon hindi eti kişilerin günlük B12 ihtiyacını karşılayabilmektedir. B12 vitamini hücre gelişimi ve kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını sağlayarak kansızlığın önlemektedir. Güçlü bir antioksidandır ve yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını geciktirmektedir.
