Kışın son demlerinde tezgahlarda kalan ayva ve kış kabağı gibi meyveler, şekerle buluşup kavanozlara girmeyi bekliyor. Ancak bahar kapıdayken şeker fiyatlarında yaşanabilecek olası artışlar, ev hanımlarını ve mutfak ekonomisini düşünenleri şimdiden harekete geçirdi. Uzmanlara göre, bozulmayan ve raf ömrü derdi olmayan şekeri bugünlerde stoklamak, sadece zamdan korunmak değil, aynı zamanda bereketli bir yaz hazırlığı anlamına geliyor.
REÇEL KAVANOZLARI ŞİMDİDEN DOLSUN
Özellikle Mart ve Nisan aylarında meyve çeşitliliği artarken, şeker ihtiyacı da zirve yapıyor. Ayva reçelinden elma marmelatına kadar pek çok geleneksel lezzet için şeker en temel ihtiyaç. "Fiyatlar yükselince alırız" demenin bütçeyi yorabileceğini belirten uzmanlar, özellikle 5 ve 10 kiloluk paketlerle yapılacak bir ön hazırlığın, ilerleyen aylarda büyük rahatlık sağlayacağını vurguluyor.
NEM YOKSA SORUN YOK
Şeker stoklamanın tek altın kuralı ise onu nemden uzak tutmak. Rutubetsiz bir köşede, ağzı kapalı şekilde saklanan şeker, tazeliğini koruyarak mutfak ekonomisinin en güvenli kalesi oluyor. Uzmanlar, "İhtiyacın olanı uygun fiyata bulduğunda kenara koy, baharda rahat et" diyerek vatandaşları akılcı alışverişe davet ediyor.
