Daha az yağla yemek pişirme vaadiyle dikkatleri çeken fritözlerin sağlıklı olup olmadığı merak konusu oldu. Sıcak havayı yüksek hızla dolaştırarak yiyecekleri yağsız kızartan fritözler, geleneksel kızartmalara göre yüzde 70 ila 80 daha az yağ kullanılmasına yarar. Bu da daha az kalori ve daha düşük kalp-damar riski anlamına geliyor.
FRİTÖZÜN AVANTAJLARI
Daha az yağ, daha az kalori
Kızartmaya benzer çıtırlık
Daha kısa pişirme süresi
Akrilamid gibi zararlı bileşiklerin oluşumu azalır
DEZAVANTAJLARI
Kurutma riski yüksek
Küçük hacimli sepet
Elektrik bağımlılığı
Kaliteli modeller pahalı olabilir
