Evde de yetiştirilebilen bu benzersiz meyve, organik tarım meraklılarının bahçesine egzotik bir dokunuş katarken, sofralarda unutulmaz tatlar yaratmaya hazırlanıyor.
Kadife çiçeğinin ardından şimdi de bahçelerimizin ve mutfaklarımızın yeni yıldızı “ananaslı çilek” [pineberry] gündemde.
Beyaz etli ve kırmızı çekirdekli bu sıra dışı meyve, hem görselliği hem de ananası andıran hafif aromasıyla dikkat çekiyor.
18. yüzyılda Şili’den Avrupa’ya taşınan bu nadir çeşidin, modern çileklerin atası sayıldığı da söyleniyor. Hobi bahçıvanları ve gurmeler, mutfaklarına egzotik bir dokunuş katmak için evde ananaslı çilek yetiştirmeye şimdiden başladı.
Bu nadir meyve, ticari olarak sınırlı sayıda bulunuyor; ancak dikkatli bakımla evde de yetiştirilebiliyor.
İklim ve toprak
Ilıman iklimi ve serin yazları tercih eder. Yarı gölgeli, iyi drene edilen ve organik maddece zengin, hafif asidik (pH 5,5–6,5) toprak idealdir.
Başlangıç malzemesi
Sağlam fide veya “runner” (yavru çilek bitkisi) kullanmak en güvenilir yöntemdir.
Ekim zamanlaması
Mart–Mayıs ayları arasında ekilen fideler, 8–10 günde çimlenir. İki–üç gerçek yaprak oluştuktan sonra asıl yerine 20–30 cm aralıklarla dikilmelidir.
Sulama ve bakım
Toprağın hafif nemli kalması yeterlidir; suyun fazla durduğu yerleri sevmez.
Bakımı ve hasat
Çiçeklenme, dikimden yaklaşık sekiz hafta sonra başlar ve ilk dona kadar (Haziran–Ekim) devam eder.
Düzenli hafif sulama ve zaman zaman organik gübreleme, meyve verimini artırır.
Olgunlaşan meyveler, buzdolabında delikli kaplarda 3–5 gün taze kalır; dilerseniz dondurarak da saklayabilirsiniz.
