Dünya genelinde zeytinyağı üretiminde yaşanan ciddi düşüş, tüketiciler için yeni bir fiyat artışı dalgasının habercisi oldu. Uluslararası tarım ve gıda ekonomisi uzmanları, özellikle Akdeniz havzasında etkili olan kuraklık, yüksek sıcaklıklar ve artan üretim maliyetleri nedeniyle arzın daraldığını belirterek hane halklarına “Fiyatlar daha da tırmanmadan zeytinyağı stoklayın” uyarısında bulundu.
ÜRETİM SON YILLARIN EN DÜŞÜK SEVİYESİNDE
Uluslararası Zeytin Konseyi’nden (IOC) paylaşılan verilere göre, dünya genelindeki zeytinyağı üretimi son iki yılda büyük düşüş yaşadı. İspanya ve İtalya başta olmak üzere Akdeniz ülkelerinde rekolte kayıplarının rekor seviyeye ulaştığını söyleyen tarım ekonomisti Dr. Marco Ricci, şu değerlendirmeyi yaptı:
“Her ülke aynı anda düşük üretim dönemine girerse bunun sonucu küresel fiyat artışı olur. 2024–2025 sezonu, arzın talebi karşılayamadığı bir dönem olacak gibi görünüyor.”
FİYAT ARTIŞI SÜRECEK GİBİ GÖRÜNÜYOR
Enerji maliyetleri, şişe–ambalaj giderleri ve lojistik masraflarındaki artışın fiyatları tetiklediğini belirten ABD merkezli gıda piyasaları uzmanı Jonathan Hale, “Zeytinyağı lüks bir ürün değil, temel bir mutfak girdisi. Ancak mevcut koşullarda fiyatlarda ikinci ve üçüncü artış dalgaları kaçınılmaz görünüyor” ifadelerini kullandı.
"ZEYTİNYAĞI STOKLAYIN" UYARISI
Farklı ülkelerden uzmanların ortak görüşü, özellikle hanelere kış ayları gelmeden birkaç aylık tüketimlerini güvence altına almaları yönünde. Uzmanlara göre küresel arz daralmaya devam edecek, üretim maliyetleri düşmeyecek, ihracat talebi yüksek, fiyatlar yeniden yukarı yönlü hareket edecek.
