Defne yaprağı üretimi popüler olmaya başladı, üreticiler de talebi karşılamak konusunda eksik kalmıyor. Dene yaprağının kilosunu 35 TL'den satan üreticiler, günde altı saat boyunca bu yaprakları dallarından ayıklıyor. Samsun'un Alaçam ilçesine bağlı Gökçeboğaz Mahallesi'nde, defne yaprağı toplayarak ekonomik kazanç sağlayan kadınlar yaprakları dallarından ayırırken, ayıklanan yapraklar ise tartım işlemi için bir şirket yetkilisine teslim edilip, peşin ödeme alınıyor.
Defne yaprağı alımı yapan firmanın Karadeniz Bölge Sorumlusu, defne ürününün pazarlanmasında herhangi bir problem olmadığını belirtirken, Alaçam ve Bafra ilçelerinde bu ürünün toplanma oranı oldukça yüksek ve özellikle talep arttığı için bölgedeki üreticiler büyük kazanç elde ettiğini aktardı.
Defne Akdeniz, Ege ve Karadeniz'in bazı yerlerinde yetişen, her mevsim yeşil kalan bir bitki olarak geniş bir kullanım alanına sahip. Yapraklar, gıda sektöründe baharat olarak kullanılmakla birlikte, ilaç, kozmetik ve temizlik gibi birçok sektörde de değerlendiriliyor.
Bazı firmalar ise defne yapraklarının kurutulup, gıda sektöründe kullanılmak üzere gönderildikten sonra diğer sektörlerde de kullanım alanı bulduğunu aktardı. Defne fidanlarının özellikle sulanamayan arazilere dikilmesini tavsiye eden üreticiler, yılda 1 dönümden yaklaşık 20 bin TL gelir elde edebiliyor.
