Soğuk havalarda hemen hemen herkes sıcak bir çorba içmeyi lezzetli bulur.
Doktorların sağlığımız için de oldukça faydalı olduğunu belirttiği çorbaların hazır paketlerde satın alınarak tüketilmesi ise her geçen yıl daha popüler hale gelmekte. Ev yapımı çorbalara kıyasla daha lezzetsiz olmasına karşın ekonomik ve zamandan tasarruf sağlayan bu yöntem hakkında beslenme uzmanları dikkat çeken uyarılarda bulundu.
Popüler beslenme uygulaması ZOE'nin kurucusu olan Prof. Dr. Tim Spector, kış aylarında tüketilen hazır çorbaların yalnızca lezzet bakımından değil, sağlığa fayda yönünden de evde hazırlanan çorbalarla rekabet edemediğini hatırlattı.
DOMATES ÇORBASI İÇERKEN DİKKAT
Spector, özellikle kış aylarında en fazla sevilen ve kaşarla birlikte tüketilen domates çorbasına dikkat çekti. Domatesin polifenol açısından zengin olduğunu belirten uzman isim, bu ürünün diyet listesinin olmazsa olmazlarından biri olduğunu söyledi. Domateste bulunan antioksidan bileşiklerin, iyi hazırlanmış bir çorbada da yer alacağını aktaran Spector, hazır domates çorbalarında ise hemen hemen hiçbir besin değerinin bulunmadığını aktardı.
Hazır çorbalar için 'lezzetlendirilmiş sıcak su' kavramını kullanan uzman isim, raf ömrünü uzatmak için çok sayıda kimyasal ürünün kullanıldığı hazır çorba paketlerinin sağlığa faydalı olmayacağını hatırlattı. İşlenmiş gıdaların, daha lezzetli ya da daha uzun süre dayanıklı hale gelmesi için değiştirilmiş ürünlerden oluştuğunu açıklayan beslenme uzmanı, erik ve doğranmış domateslerin bulunduğu konserve ve kavanozları işaret ederek, "Konservede ya da kutularda geldikleri için bunlardan endişe etmelisiniz" dedi.
