Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, son yıllarda yapılan çeşitli bilimsel araştırmaların da konusu olmuştur. Yumurtanın sağlığa birçok faydası vardır. Peki günde 1 yumurta yersek ne olur? İşte, yumurtaların sağlık üzerindeki faydalarına dair çarpıcı bulgular:
Kan şekerini düzenliyor
University of Sydney'nin 2020 tarihli araştırmasına göre, yumurtalar düşük glisemik indeksli bir gıda olarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir ve insülin direncini iyileştirebilir. Bu bulgular, yumurtaların metabolizma üzerindeki etkilerini vurguluyor.
Bağışıklık sistemini destekliyor
Yumurtalar, içerdiği vitaminler ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. University of Alberta'nın araştırmalarına göre, yumurtalar, bağışıklık hücrelerinin işlevini destekleyen A vitamini, çinko gibi besin öğeleri içeriyor. Bu da vücudun enfeksiyonlarla daha etkin bir şekilde savaşmasına yardımcı olabilir.
Zihinsel sağlık üzerinde olumlu etkiler
Yumurtaların ruhsal sağlık üzerinde de olumlu etkileri olduğu ortaya çıkıyor. Peking University'nin 2019'daki çalışmasına göre, yumurta tüketimi depresyon ve anksiyete gibi ruhsal bozuklukların iyileşmesine yardımcı olabilir. Yumurtadaki B12 vitamini ve folat, nörotransmitter fonksiyonlarını destekleyerek, zihinsel sağlığı güçlendirebilir.
Kemik sağlığını destekliyor
University of Melbourne'un 2021'de yaptığı bir araştırma, yumurtaların içerdiği D vitamini, kalsiyum ve fosfor gibi minerallerin kemik yoğunluğunu artırabileceğini ve kemik kırıkları riskini azaltabileceğini ortaya koydu. Yumurtalar, kemik sağlığını korumada önemli bir rol oynuyor.
Sindirim sistemini düzenliyor
2020 yılında University of Reading tarafından yapılan bir çalışmada, yumurtaların içerdiği besin öğelerinin sindirim sistemini iyileştirebileceği ve bağırsak florasını dengeleyebileceği keşfedildi.
Öte yandan yumurta içerdiği besin öğeleriyle sağlık için faydalı olsa da bilinçli bir şekilde ve gerektiği kadar tüketilmelidir.
