Japonların geleneksel yemek kültüründe yemeklerin yanında su içmek alışılmadık bir durumdur Bu alışkanlık sadece Japonya'da değil, Asya'nın bazı bölgelerinde de yaygındır. Peki, Japonlar neden yemek esnasında su içmeyi tercih etmiyor?
AĞIZ KURULUĞUNU ENGELLEMEK
Yemeklerle birlikte su içmek, ağızda tükürüğün seyreltmesine yol açar ve tükürük ağız sağlığı için oldukça önemlidir. Tükürük, besinlerin parçalanmasına ve sindirim sürecine yardımcı olur. Su, tükürüğün yoğunluğunu azaltarak ağız kuruluğuna neden olur. Bu da ağız kokusu gibi rahatsız edici sorunlara neden olabilir. Japonlar, bu sebeple yemek sırasında su içmekten kaçınırlar.
SİNDİRİMİ OLUMSUZ ETKİLEYEBİLİR
Yemekle birlikte su içmek, mideye aldığı sıvılarla sindirim enzimlerinin verimli çalışmasını engeller. Mide, yiyecekleri sindirmek için doğal asidik bir ortamda çalışır, ancak su bu asidik ortamı seyreltir. Bu durum, sindirimi zorlaştırır ve şişkinliğe yol açabilir. Japonlar, sindirim süreçlerini daha verimli hale getirmek için yemek sırasında su içmeyi sınırlamayı tercih ederler.
MİDE ASİDİNİ SEYRELTİR
Yemek sırasında içilen su, mide asidini seyreltir ve sindirim sisteminin verimli çalışmasını engeller. Bu da vücudun besinleri daha yavaş emmesine yol açar. Japonlar, bu durumu engellemek için yemekleri yavaşça ve dikkatlice tüketmeyi tercih ederler, böylece besin emilimi daha verimli hale gelir.
MİDE EKŞİMESİNE YOL AÇABİLİR
Yemekle birlikte su içmek, midenin hacmini artırır ve fazla yemek yediğinizde olduğu gibi mideyi zorlayabilir. Bu da mide ekşimesi, reflü gibi sağlık sorunlarını tetikleyebilir. Japonlar, bu tip sağlık problemlerini önlemek için yemek sırasında su içmekten kaçınırlar.
KİLO ALDIRABİLİR
Yemek yerken su içmek, sindirimi zorlaştırabilir ve vücutta yağ depolanmasına neden olabilir. Japonya'da bu durumun önüne geçmek için yemek sırasında su içmemek tercih edilir. Ayrıca, Japonlar daha az tuzlu yemekleri tercih ederek susuzluğu azaltmaya çalışırlar.
