Günün en önemli öğünleri arasında yer alan kahvaltıya ilişkin yapılan bir araştırmada ilginç gerçekler ortaya çıktı. Bilim insanları kahvaltıda ideal enerji miktarını açıkladı. Buna göre düşük enerjili besin almayanların vücut kitle indeksinin yüzde 3.5 daha yüksek olduğu ve bel çevresinin de yüzde 4 daha büyük olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar, kilo vermek isteyenlerin kahvaltıyı atlamaması gerektiğini belirtiyor.
KATILIMCILAR AKDENİZ DİYETİ UYGULANDI
İspanya'da 55-75 yaş arasındaki 383 obez birey üzerinde yapılan araştırmada, katılımcıların kahvaltıdaki kalori oranları incelendi. Deneyde yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol, kalp problemleri ve diyabet riskini artıran durumlara bakıldı. Katılımcılara, tam tahıl ve sebze ağırlıklı Akdeniz diyeti uygulandı.
Yapılan deney sonucunda, kahvaltıda çok az ve çok fazla yiyenlerin VKİ’sinin yüzde 2 ile 3.5 daha yüksek olduğu ortaya çıktı. Ayrıca bel çevresinin de yüzde 2 ile yüzde 4 daha büyük olduğu tespit edildi.
SADECE KALORİ DEĞİL SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALARI DA VAR
Kan testlerinde ise kanda bulunan yağ seviyesinin yüksek olduğu ve kalp riskinin fazla olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar, kahvaltının sadece kalori değil besin kalitesinin sağlık üzerinde faydasının olduğunu belirtti. Yağlı ve tuzlu yiyecekler tüketenlerin kötü bir sağlığa sahip olduğu ortaya çıktı.
Diyet yapanlar günlük enerji olarak 20-30’unu kahvaltıda tüketmesi gerekiyor. Erkeklerde 500-750 kalori, kadınlarda ise 400-600 kalori.
