Brokoli ve Brüksel lahanası günlük beslenme düzenine kolayca eklenebilen ürünler olmasına rağmen genellikle yeterince tüketilmiyor. Oysa bu sebzeler, modern beslenmede eksikliği sık görülen lif açısından oldukça zengin.
LİF, KALP-DAMAR SİSTEMİNİ KORUYOR
Bu iki sebze yüksek miktarda diyet lifi içeriyor. Lif yalnızca sindirimi desteklemekle kalmıyor; bağırsaklardaki faydalı bakterileri besleyerek dolaylı biçimde kalp sağlığını da etkiliyor. Sağlıklı bağırsak florası, faydalı yağ asitlerinin oluşmasına katkı sağlıyor. Bu bileşikler ise kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olurken, damarları tehdit eden iltihaplanmayı da azaltabiliyor.
K VİTAMİNİ DAMAR ESNEKLİĞİNİ DESTEKLİYOR
Brokoli, bitkisel kaynaklar arasında K vitamini açısından en yoğun seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. Bu vitamin, damarların esnekliğini korumada önemli rol oynuyor. Özellikle damar duvarlarında kalsiyum birikme riskini azaltarak daralma ve damar sertliği ihtimalini düşürmeye yardımcı oluyor.
DOĞAL NİTRATLAR KAN AKIŞINI ARTIRIYOR
Sebzelerde bulunan doğal nitratlar, işlenmiş gıdalardaki katkı maddelerinden farklı olarak vücuda faydalı etki gösteriyor. Bu maddeler vücutta nitrik okside dönüşerek damarların genişlemesini sağlıyor. Böylece kan dolaşımı iyileşiyor, kalbin üzerindeki yük azalıyor ve tansiyon daha dengeli hale geliyor. Bu nedenle brokoli ve Brüksel lahanası içeren yemekler, özellikle yüksek tansiyon sorunu yaşayan kişilere sıkça öneriliyor.
C VİTAMİNİ İLTİHABI AZALTIYOR
Bu sebzelerin bir diğer güçlü yönü de yüksek C vitamini içermeleri. Tek bir porsiyon, günlük C vitamini ihtiyacının büyük bölümünü karşılayabiliyor. Bu vitamin, damar duvarlarını serbest radikallerin zararına karşı koruyor, iltihabı azaltıyor ve nitrik oksit üretimini destekliyor. Tüm bu etkiler birlikte damarların güçlü ve esnek kalmasına yardımcı oluyor.
POTASYUM FAZLA TUZU DENGELİYOR
Brokoli ve Brüksel lahanasının yüksek potasyum içeriği de önemli bir avantaj sağlıyor. Potasyum, vücuttaki sıvı dengesini korumaya yardımcı olurken fazla sodyumun olumsuz etkilerini azaltıyor. Bu mekanizma, tansiyonun dengelenmesi açısından kritik önem taşıyor. Düzenli potasyum alımının felç ve diğer kalp-damar hastalıkları riskini düşürebileceği belirtiliyor.
