Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan kuru fasulye yemeğinin lezzetli olması için önemli püf noktaları vardır. Çoğu zaman kuru fasulye pişirirken karşılaşılan dağılma ya da gaz sorunları olabilir. Bu sorunları aşmak ve fasulyenizi daha lezzetli hale getirmek için uygulayabileceğiniz bazı pratik yöntemler var. Kuru fasulyeyi ıslatırken içine doğrayacağınız bir sebze gaz sorununu çözmeye yardımcı oluyor.
SALATALIK DOĞRAYIN
Fasulyeyi pişirmeden önce ıslatırken, içerisine doğranmış bir adet salatalık eklemek, gaz sorununu önlerken dağılmasını da engellemeye yardımcı olur. Salatalık, fasulyenin içindeki şekerlerin bir kısmını dışarı çeker ve yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlar. Bu yöntemi haşlama sırasında da uygulayabilirsiniz. Salatalık eklemenin yanı sıra, pişirme sırasında bir miktar zeytinyağı eklemek de fasulyenin tadını zenginleştirir.
PİŞİRİRKEN DÜDÜKLÜ TENCERE KULLANIN
Düdüklü tencerede pişirmek, fasulyenizi daha hızlı ve verimli şekilde pişirmenizi sağlar. Böylece zaman kazanırken, aynı zamanda fasulyenin lezzeti de korunur. Aynı zamanda pişirme sırasında oluşan köpükleri almak, yemeğinizin daha temiz görünmesini sağlarken, fasulyenin daha iyi bir lezzet almasına yardımcı olur.
