Haber Merkezi
Healthline'ın besin değerleri ve sağlık açısından öne çıkan özellikleri dikkate alarak hazırladığı değerlendirmede en sağlıklı 9 peynir sıralandı. Günlük sofralarda sıkça tercih edilen bazı peynirlerin yer bulamadığı listede, zirveye çıkan peynir ise dikkat çekti. İşte en sağlıklı 9 peynir sıralaması...
Keçi sütünden yapılan bu peynir, kendine özgü aroması ve yumuşak yapısıyla biliniyor. Protein sağlayan keçi peyniri, inek sütünden yapılan peynirlerden farklı yağ ve protein yapısına sahip olmasıyla da dikkat çekiyor.
Dünyanın en yaygın tüketilen peynirlerinden cheddar, protein ve kalsiyum açısından zengin seçeneklerden biri. Bununla birlikte yağ ve sodyum miktarı nedeniyle porsiyon kontrolü önem taşıyor.
Kendine özgü delikli görünümüyle bilinen İsviçre peyniri, yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle öne çıkıyor. Bazı peynir çeşitlerine kıyasla daha düşük sodyum içeren seçeneklerinin bulunması da avantaj sağlıyor.
Uzun süre olgunlaştırılan parmesan, küçük miktarlarda bile yoğun lezzet sağlıyor. Protein ve kalsiyum açısından zengin olan peynir, yemeklere az miktarda eklenerek de tüketilebiliyor.
Yumuşak dokusuyla bilinen ricotta, özellikle içerdiği peynir altı suyu proteinleriyle dikkat çekiyor. Kahvaltıdan makarnaya kadar farklı yemeklerde kullanılabilmesi de onu pratik seçeneklerden biri haline getiriyor.
Taneli yapısıyla bilinen cottage peyniri, yüksek protein içeriğine karşılık görece düşük kalorili seçeneklerden biri olması nedeniyle özellikle öne çıkıyor. Tokluk sağlamaya yardımcı olabilecek protein açısından zengin bir alternatif olarak değerlendiriliyor.
Koyun veya koyun-keçi sütü karışımından üretilebilen feta, güçlü aroması nedeniyle küçük porsiyonlarla tüketilebiliyor. Diğer bazı peynirlerden daha düşük kalorili olabilmesine karşın sodyum oranının yüksek olabileceği unutulmamalı.
Mavi damarlı peynirlerden rokfor, özellikle kalsiyum içeriğiyle dikkat çekiyor. Keskin aroması sayesinde küçük miktarlarda tüketilebilmesi avantaj sağlarken, sodyum miktarı nedeniyle porsiyonun kontrollü tutulması öneriliyor.
Listenin ilk sırasında mozzarella bulunuyor. Diğer birçok peynir çeşidine kıyasla sodyum ve kalori miktarının daha düşük olabilmesi mozzarella'yı öne çıkarıyor. Aynı zamanda protein ve kalsiyum sağlayan mozzarella, bazı çeşitlerinde bağırsak sağlığı açısından faydalı olabilecek probiyotik bakteriler de barındırabiliyor.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans ve Rek. Tic. A.Ş'ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
