Türkiye'de özellikle Batı Karadeniz'de oldukça yaygın yetişen kanlıca mantarı ekonomik bakımdan gelir getiren sebzeler arasında yer alıyor. Yüksek protein ve amino ait içeriği ile öne çıkan mantar, bin bir zahmetle toplanıyor ve kilosu 250 TL'den satılıyor.
Turuncu kızıl rengiyle dikkat çeken bu mantar hem eşsiz tadı hem de geniş kullanım alanlarıyla oldukça tercih ediliyor. Düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sitemini güçlendiren mantar, vitamin ve mineral açısından da zengin bir içeriğe sahip.
Son yıllarda sağlık ve beslenme alanında öne çıkan kanlıca mantarı, birçok faydasıyla dikkat çekiyor. Doğal ortamda yetişen bu mantar, hem eşsiz tadı hem de geniş kullanım alanlarıyla oldukça tercih ediliyor.
İşte kanlıca mantarının sağlık açısından sunduğu başlıca faydaları...
Zengin besin değeri
Kanlıca mantarı, yüksek protein içeriği ve düşük kalori değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir. B vitamini grubu, C vitamini ve mineraller açısından zengin olan bu mantar, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı koruma görevini üstlenir.
Antioksidan özellikler
Kanlıca mantarı, içerdiği antioksidan bileşikler sayesinde serbest radikallerle savaşır. Bu özellik, hücresel hasarı azaltarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sindirim sağlığı
Lif açısından zengin olan kanlıca mantarı, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Düzenli tüketimi, bağırsak florasını destekleyerek kabızlık sorunlarını önleyebilir.
Kalp sağlığı
Bu mantar, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. İçerdiği besin maddeleri, kalp sağlığını korumak için faydalıdır ve damar tıkanıklığı riskini azaltabilir.
Kemik sağlığı
Kanlıca mantarı, D vitamini kaynağı olarak da bilinir. D vitamini, kemik gelişimi ve sağlığı için kritik bir öneme sahiptir. Bu nedenle, düzenli tüketim kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunabilir.
Kilo kontrolü
Düşük kalorili ve doyurucu bir besin olan kanlıca mantarı, diyet programlarına dahil edilebilir. Tokluk hissi sağlarken, sağlıklı beslenmeyi destekler.
Anti-inflamatuar etkiler
Kanlıca mantarının içerdiği bileşikler, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu özelliği sayesinde artrit ve diğer iltihaplı hastalıkların yönetiminde faydalı olabilir.
KANLICA MANTARI NE ZAMAN ORTAYA ÇIKAR?
Kanlıca mantarı, sonbaharın gelmesiyle birlikte doğada kendini göstermeye başlar özellikle ekim ve kasım aylarında, yağışlı havaların ardından bu mantarın bolca bulunduğu yerlerde yetişir. Kanlıca mantarı, çam ormanlarının serin ve gölgeli alanlarında yetişir.
