Doymuş yağlar ve şeker oranı yüksek olan ultra işlenmiş gıdalar, vücudun neredeyse organ sisteminde büyük olumsuzluk yaşamasına neden oluyor. Geçen yıl The Lancet tarafından yayınlanan ve eleştiri olan bir raporda, İngiltere'deki ortalama bir kişinin günlük kalori ihtiyacının yarısından fazlasını ultra ince taneli gıdalar (UPF) yoluyla karşıladığı belirtildi.
Uzmanlar bu durumun sadece bağırsaklar için kötü haber olmadığını, obezite ve tip2 diyabetin de seviyelerini artırdığını açıkladı. Ayrıca yağ ve şeker içeren diyetlerin beyinde iltihaplaşmayı tetikleyip bilişsel gerileme riskini artırdığını vurguladılar.
BİLİM İNSANLARI CHİA TOHUMUNU ÖNERİYOR
Belirtilen işlenmiş gıdalar, bağırsak-beyin eksenini bozduğunu, tokluk sinyallerini engellediğini ve aşırı yemeye teşvik ediyor. Brezilyalı bilim insanları ise bu sorunların çözümü için chia tohumlarının öneriyor.
BAZI HASTALARDAKİ İLTİHABI AZALTIYOR
Chia tohumlarının omega-3 yağları bakımından zengin olması vücudun ihtiyaç duyduğu dokuz amino asidin tamamını karşılar. Yapılan önceki çalışmalar, chia tohumlarında bol miktarda omega-3 asidi barındırdığını ve bunun da tansiyon, obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve felç riskini artıran metabolik sendromlu hastalarda iltihabı azalttığı ortaya koyuldu.
Bilim insanları, chia tohumlarının beynin iştahı ve iltihabı düzenlemesine yardımcı olabileceğini de vurguluyor.
