Haber Merkezi
Bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlayan C vitamini, aynı zamanda kolajen üretimi ve vücudun demir emilimi açısından önemli bir rol oynuyor. Peki, hangi besinde ne kadar C vitamini bulunuyor? İşte C vitamini bakımından zenginliğiyle öne çıkan o besinler...
Tropikal meyveler arasında yer alan ananas, C vitamini içeriğiyle günlük beslenmeye katkı sağlayabiliyor. Taze olarak tüketilebildiği gibi meyve salatalarında da tercih ediliyor.
Kış aylarının sevilen meyvelerinden mandalina, C vitamini kaynakları arasında bulunuyor. Ancak bazı sebzeler ve tropikal meyveler, mandalinanın birkaç katı C vitamini içerebiliyor.
Ekşi tadıyla bilinen limon, C vitamini bakımından zengin meyvelerden biri. Salatalarda ve yemeklerde sıkça kullanılmasına rağmen tüketilen miktar genellikle 100 gramdan daha az oluyor.
C vitaminiyle özdeşleşen portakal, listenin sanıldığı kadar üst sıralarında yer almıyor. Yine de kolay bulunabilmesi ve günlük beslenmede sık tüketilmesi nedeniyle önemli kaynaklardan biri.
Salatalarda kullanılan kırmızı lahana, portakaldan biraz daha fazla C vitamini içeriyor. Çiğ tüketildiğinde vitamin kaybının azaltılmasına yardımcı olabiliyor.
Sevilen yaz meyvelerinden çilek, C vitamini bakımından portakalı geride bırakıyor. Taze tüketildiğinde hem vitamin hem de lif alımına katkı sağlıyor.
Tropikal bölgelerde yetişen papaya, C vitamini içeriğiyle öne çıkıyor. Yumuşak dokusu ve tatlı aromasıyla bilinen meyve, portakaldan daha fazla C vitamini barındırıyor.
Kivi, C vitamini açısından en dikkat çekici meyvelerden biri. Bazı yeşil kivi çeşitlerinde 100 gram başına yaklaşık 93 mg C vitamini bulunabiliyor.
Yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan kara lahana, yüksek C vitamini içeriğiyle dikkat çekiyor. Çiğ olarak tüketildiğinde vitamin miktarının korunması açısından avantaj sağlayabiliyor.
Mutfaklarda sıkça kullanılan kırmızı kapya biber, portakalın iki katından fazla C vitamini içerebiliyor. Özellikle çiğ tüketildiğinde bu vitaminin önemli kaynaklarından biri haline geliyor.
Salatalarda ve yemeklerde kullanılan maydanoz, C vitamini bakımından oldukça zengin. Ancak genellikle küçük porsiyonlarda tüketildiği için alınan toplam vitamin miktarı buna göre değişiyor.
Koyu renkli küçük meyveleriyle tanınan siyah frenk üzümü, portakalın üç katından fazla C vitamini barındırıyor. Aynı zamanda doğal bitkisel pigmentler bakımından da dikkat çekiyor.
Tropikal iklimlerde yetişen guava, C vitamini açısından birçok meyveyi geride bırakıyor. Yaklaşık 100 gram guava, aynı miktardaki portakalın dört katından fazla C vitamini içerebiliyor.
Türkiye'de özellikle çay ve marmelat yapımında kullanılan kuşburnu, C vitamini bakımından listenin en zengin besinlerinden biri. Ancak kurutma, kaynatma ve diğer işlemler sırasında vitamin miktarı önemli ölçüde azalabiliyor.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans ve Rek. Tic. A.Ş'ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
