Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan mandalinalar ikiye ayrılıyor. Tatlı ve ekşi. Peki bu ayrımı nasıl yapacağız? Aslında yöntemi oldukça basit. Eğer bu işaret varsa dikkat!
MANDALİNA NASIL SEÇİLİR?
Mandalinanın parlak görünümüne aldanmayın. Gerçek tatlı mandalinaların kabuğu genelde hafif ve pürüzlüdür. Yani tüylü. Bu kusurlu görünüm, meyvenin içinde tatlı nektar bulunduğunun ilk işaretidir.
Eğer çekirdeksiz mandalina arıyorsanız yine kabuğuna dikkat etmelisiniz. İç kısmında boşluk olanlar genelde kolayca soyulabiliyor.
Kaliteli meyveyi anlamanın diğer yolu ise meyveyi ellere kontrol etmekten geçer. Olgun sulu bir mandalinanın boyutu her zaman ağır gelir. Eğer hafifse muhtemelen sulu olmayan bir mandalinadır.
AROMASI ASLINDA KABUĞUNDA
Mandalinaya hafifçe bastığınızda elastik olmalıdır. Kolayca eziliyor ya da çukur oluşuyorsa bu mandalinalar taze değildir. Ayrıca aroması kabuğundan bile hissedilebiliyor. Gerçek bir mandalina bütün bir odayı kokutur ve eğer kokusu yoksa tadı da sulu ve tatsız olur.
KIRMIZI NOKTALARA DİKKAT EDİN
Son olarak meyvenin kök kısmında kırmızı noktalar varsa dikkat edin. Bu noktalar genelde mandalinanın tatlılığını göstermektedir. Tüm meyvelerde bu işaretler bulunmaz ancak görürseniz hemen alın.
