Taze ve mis kokulu çilekler her ne kadar sağlıklı görünse de, yüzeylerinde biriken pestisit kalıntıları ciddi bir tehlike oluşturuyor. Çoğu kişi sirke ve karbonatla temizlik yapmayı tercih etse de uzmanlar, bu yöntemin yeterli olmadığını ve hatta bazı durumlarda çileğin doğallığını bozduğunu söylüyor. Peki çileği en güvenli ve doğal şekilde nasıl temizleyebiliriz?
TUZ VE LİMON KARIŞIMI
Yeni bir araştırmaya göre, limon suyu ve tuz karışımı, çilek üzerindeki pestisitleri saniyeler içinde temizleyebiliyor. Yarım limonun suyuna bir çay kaşığı kaya tuzu eklenerek hazırlanan karışım, bir bardak suya katılıyor. Çilekler bu karışımda sadece 5 dakika bekletildiğinde, yüzeydeki kimyasal kalıntıların büyük bölümü çözülüyor.
"SİRKE HER ZAMAN YETERLİ DEĞİL"
Amerikalı beslenme biyoloğu Dr. Melissa Young, “Sirke ve karbonat popüler olsa da, bazı tarım ilaçları bu yöntemle tamamen arındırılamıyor. Limon ve tuz gibi doğal asitlerle hazırlanan karışımlar hem güvenli hem de etkili” diyerek tüketicilere daha etkili alternatiflere yönelmeleri gerektiğini vurguluyor.
DURULAMA SÜRESİ ÇOK ÖNEMLİ
Temizleme işleminden sonra çilekleri bol içme suyuyla durulamak, yöntemin etkisini artırıyor. Böylece hem pestisitlerden hem de doğal asit kalıntılarından arındırılmış, tüketilmeye tamamen hazır çilekler elde ediliyor.
KİMYASAL KALINTILAR SAĞLIK SORUNLARINA YOL AÇABİLİR
Tarımda kullanılan ilaçlar, çileğin gözenekli yapısına nüfuz edebiliyor. Yüzeyde kalan bu maddeler, özellikle çocuklarda alerjik reaksiyonlara, bağışıklık zayıflamasına ve sindirim sorunlarına neden olabiliyor. Bu yüzden tüketmeden önce doğru temizlik çok büyük önem taşıyor.
