Dünyanın en acı yemeği olarak kabul edilen Phaal Curry, geleneksel körilerin çok ötesinde bir deneyim sunuyor. İçerisinde bulunan ve dünyanın en acı biberleri listesinde zirveyi zorlayan Bhut Jolokia, bu yemeği bir akşam yemeğinden ziyade bir hayatta kalma mücadelesine dönüştürüyor.
ÖNCE İMZA ATILIYOR SONRA SERVİS EDİLİYOR
Phaal Curry servis eden restoranların çoğu, müşterilerinden bir "feragatname" imzalamasını istiyor. Bu belgede, yemeğin yaratabileceği fiziksel zararlardan restoranın sorumlu olmayacağı açıkça belirtiliyor. İlk lokmayla birlikte ağızda başlayan yangın, kısa sürede tüm vücuda yayılıyor ama en ilginç yan etki, yemeğin ilerleyen dakikalarında ortaya çıkıyor.
GERÇEKLİK AGISI DEĞİŞİYOR, HALÜSİNASYONLARA NEDEN OLUYOR
Bilim insanları bu durumu vücudun savunma mekanizmasına bağlıyor. Aşırı miktarda kapsaisin (acı bileşeni) vücuda girdiğinde, beyin bu durumu büyük bir travma olarak algılıyor ve acıyı dindirmek için yoğun bir endorfin patlaması yaşıyor. Bu yoğun hormon salınımı, tüketen kişilerde gerçeklik algısının kaybolmasına, seslerin değişmesine ve görsel halüsinasyonlara yol açabiliyor.
TİTREME, GÖZYAŞI VE "KAYIP ZAMAN" BELİRTİSİ YARATIYOR
Yemeği deneyen cesur gurmelerin ortak anlatısı benzer: Birkaç kaşığın ardından gelen kontrolsüz titreme, aşırı terleme ve etraftaki nesnelerin şekil değiştirmesi. Bazı kullanıcılar, o anlarda nerede olduklarını unuttuklarını ve sadece "beyaz bir ışık" gördüklerini ifade etti.
UZMANLAR VÜCUTTA YARATTIĞI HASARA KARŞI UYARDI
Uzmanlar, bu seviyedeki bir acının sadece ağızda değil, mide ve yemek borusunda da ciddi tahribatlara yol açabileceği konusunda uyardı. Uzmanlara göre kalp ritmini hızlandıran ve tansiyonu aniden yükselten bu "tehlikeli lezzet", sadece profesyonel acı severlerin ve sağlık durumu elverişli olanların denemesi gereken bir deneyim.
