Polonyalı fenomen ve mantar toplayıcısı Krzysztof Szafraniec, sosyal medyada “Leśne WW” kullanıcı adıyla yaptığı paylaşımda, ormandan topladığı sıra dışı mantarları gösterdi. Sepetinin tamamının koyu renkli trompet mantarlarıyla dolu olduğunu belirten Szafraniec, 17 Kasım’da yaptığı paylaşımda şu ifadeleri kullandı:
“Hafta sonu sonbahar sonu ve kış mantarlarıyla ilgili atölyelerle geçti. Neyse ki sepetime bir şey daha girdi. Siyah altın, yani boru mantarı.”
TROMPET MANTARI NEDİR?
Trompet mantarı, dünyanın birçok bölgesinde az bulunan, bu nedenle “siyah altın”, “ölüm borusu”, “kara tavuk mantarı” gibi isimlerle anılan özel bir türdür. Bilimsel adıyla Craterellus cornucopioides, Cantharellus ailesine aittir. Bu mantar özellikle meşe ve kayın ağaçlarının bulunduğu yaprak döken ormanlarda, Ağustos ile Kasım ayları arasında görülebiliyor. Boru şeklindeki yapısı ve koyu, neredeyse siyaha yakın rengi nedeniyle orman zeminiyle kolayca kamufle olabiliyor.
FINDIK AROMALI LEZZETİYLE TANINIYOR
Trompet mantarı yenilebilir bir türdür ve toplayıcılar tarafından en çok kurutularak tüketilir. Pişirildiğinde fındığı andıran aromasıyla bilinir. Ancak lezzetinin özel bir karakter taşımadığını belirten uzmanlar, bu mantarın az bulunduğunu ve doğadaki popülasyonunun korunması gerektiğini vurguluyor.
NADİR BULUNDUĞU İÇİN TOPLAMAK ÖNERİLMİYOR
Bazı mantar türlerinin aşırı toplanmasının doğadaki dengenin bozulmasına yol açtığına dikkat çeken uzmanlar, trompet mantarının da bu nadir türlerden biri olduğunu belirtiyor. Bu nedenle bilinçsiz ve yoğun toplama faaliyetlerinin, türün doğal ortamda azalmasına neden olabileceği ifade ediliyor.
Doğaseverler için değerli bir keşif olsa da, uzmanlar mantar toplayıcılarına nadir türleri toplarken dikkatli davranmaları gerektiğini hatırlatıyor.
