Son zamanlarda pazarlarda fiyatı yükselen sebzelerden biri de siyah havuç. Kilosu 100 lirayı bulan siyah havuç, içerdiği besin değerleri ve sağlık faydaları ile dikkat çekiyor. Genellikle göz ardı edilen ve pek fazla tercih edilmeyen siyah havuç aslında vücudumuz için adeta bir şifa kaynağı.
Siyah havuç, yüksek miktarda antosiyanin içerir ve bu güçlü antioksidan bileşen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler, yaşlanma etkilerini yavaşlatır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
TIKALI DAMARLAR İÇİN DOĞAL ÇÖZÜM
Siyah havuç, kalp sağlığını korumada önemli bir rol oynar. İçerdiği potasyum sayesinde kan basıncını dengeler, damarları güçlendirir ve damar sertliği riskini azaltır. Düzenli siyah havuç tüketimi, tıkalı damarların açılmasına yardımcı olurken, kalp hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarının önüne geçer.
Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenler. Diyabet hastaları için özellikle faydalıdır çünkü insülin salınımını yavaşlatarak ani şeker yükselmelerini engeller. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne de yardımcı olabilir. Siyah havuç, C vitamini ve antosiyaninlerle doludur. Bu bileşenler vücudu enfeksiyonlara karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnç oluşturur.
KANSERLE SAVAŞAN DOĞAL BESİN
Siyah havuç, kanserle mücadelede önemli bir rol oynar. İçerdiği beta-karoten ve antosiyaninler, hücrelerin DNA hasarını onararak kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Sağlıklı hücrelerin korunmasına yardımcı olan bu sebze, kansere karşı doğal bir koruma sağlar. Aynı zamanda A vitamini açısından zengin olan siyah havuç, cilt sağlığını iyileştirir ve parlaklık kazandırır. Ayrıca, göz sağlığını destekler ve gece körlüğü gibi sorunların önüne geçer. Zengin lif içeriği ile sindirim sistemini düzenleyen siyah havuç bağırsak sağlığını da korur.
