Balık piştikten sonra bir tencereye su konulup içine birkaç dilim limon eklenerek kaynatıldığında koku büyük ölçüde bastırılıyor. Limonun taze kokusu ortama ferahlık katarken, isteyenler suyun içine maydanoz ya da karanfil ekleyerek etkisini artırabiliyor. Düzenli uygulandığında mutfakta kalıcı koku sorunu ortadan kalkıyor.
SİRKE İLE KOKU GİDERME
Sirke, güçlü koku giderici özelliğiyle biliniyor. Pişirme sırasında ocağın kenarına küçük bir kase sirke koymak, balık kokusunun yayılmasını engelliyor. Balık piştikten sonra sirke kaynatmak da mutfaktaki ağır kokunun dağılmasına yardımcı oluyor. Bu yöntem havayı tazelerken yemek kokularının birbirine karışmasını da önlüyor.
KAHVE TELVESİ YAKMAK
Kahve telvesi, kötü kokuları içine çekme özelliğiyle öne çıkıyor. Balık piştikten sonra küçük bir cezvede kahve telvesi yakıldığında mutfaktaki ağır koku azalıyor. İsteğe bağlı olarak bir kase kahve telvesi de mutfakta bekletilebiliyor. Kahvenin kendine has aroması, özellikle küçük mutfaklarda etkili sonuç veriyor.
DEFNE YAPRAĞI İLE FERAHLIK
Defne yaprağı da balık kokusunu bastırmada etkili yöntemlerden biri. Kaynar suyun içine birkaç defne yaprağı atıldığında çıkan buhar, ortamda hoş bir koku bırakıyor. Daha kalıcı bir etki için tarçın çubuğu da eklenebiliyor.
