Ramazan ayında iftar sofralarının en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olan tel kadayıf, bu yıl fiyatıyla dikkat çekti. Kilosu 180 ile 200 TL bandına ulaştı. Sosyal medyada, "pet şişe yöntemi" ile tel kadayıfın evde hazırlanması ise gündem oldu.
HAMUR PET ŞİŞEYE DOLDURULUYOR
Evde kadayıf yapımı için profesyonel döküm makinelerine ihtiyaç duyulmadığını kanıtlayan bu yöntemde, temel mutfak malzemeleri kullanılıyor. Un, nişasta, su ve az miktarda sıvı yağdan oluşan akışkan kıvamlı hamur, kapağına ince delikler açılmış sıradan bir pet şişeye dolduruluyor.
Isıtılmış, yağsız ve yapışmaz bir tava üzerinde dairesel hareketlerle gezdirilen şişedeki hamur, saniyeler içinde ince teller halinde pişerek kurumaya bırakılıyor.
EKONOMİK BİR TERCİH
Piyasada satılan hazır ürünlere kıyasla evde yapılan kadayıfın maliyet avantajı, vatandaşların bu yöntemi tercih etmesindeki en büyük etken olarak görülüyor. Ayrıca uzmanlar, evde yapılan üretimde hijyen kontrolünün tamamen tüketicinin elinde olmasının da ek bir avantaj sağladığını belirtti.
