Türkiye'nin dağlarında yetişen ve şifalı özellikleriyle bilinen yabani sarımsak, son yıllarda dikkat çekmeye başladı. "Ayı sarımsağı" veya "ramsons sarımsağı" olarak da bilinen bu özel bitki, özellikle Ruslar tarafından tercih ediliyor ve yüksek fiyatlarla pazarlarda satılıyor. Yabani sarımsak, kilosu 250-300 TL arasında bir fiyata alıcı buluyor.
YABANİ SARIMSAĞIN SAĞLIĞA FAYDALARI
Bu bitkinin sağlığa faydaları da saymakla bitmiyor. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken enfeksiyonlara karşı korunmayı artırır. Aynı zamanda kan basıncını düşürmeye yardımcı olarak kalp sağlığını destekler ve damarları açarak kolesterol dengesini sağlar. Yabani sarımsak, düzenli tüketildiğinde yüksek tansiyonun kontrol altına alınmasına katkı sağlar.
Sülfür bileşenleri sayesinde anti-kanser özelliklere sahip olan yabani sarımsak, mide, kolon, prostat ve meme kanseri gibi kanser türlerine karşı koruyucu etkiler gösterir. Sindirim sistemini düzenleyen yabani sarımsak iltihapları azaltarak eklem ağrılarına iyi gelir. Kan şekerini dengeleme özelliği sayesinde diyabet hastaları için faydalıdır.
Yabani sarımsak, hafızayı güçlendiren ve yaşlanmaya bağlı bilişsel gerilemeyi önleyen etkileriyle de dikkat çekiyor. Aynı zamanda antibakteriyel ve antiviral özellikleri sayesinde grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterir. Öte yandan yabani sarımsağın fazla tüketilmesi mide rahatsızlıklarına veya alerjik reaksiyonlara yol açabileceği için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.
