Avokado, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi sunar fakat olgunlaşmasını beklemek bazen sabır gerektirir. Eğer avokadonuz hala sertse bu durum henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir ve birkaç gün sürebilir. Profesyonel şef Martie Duncan, bu süreci hızlandırmanın basit bir yöntemini paylaşıyor: kağıt torba ve meyve kullanmak.
KAĞIT TORBAYA KOYUN
Martie'ye göre, avokadolar etilen gazı salarak olgunlaşır. Bu gaz, bazı meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olur. Elma, muz veya kivi gibi etilen gazı üreten meyvelerle birlikte bir kağıt torbada saklamak, avokadonuzun hızla yumuşamasını sağlar. Kağıt torba, gazın birikmesine olanak tanırken aynı zamanda hava sirkülasyonu sağlayarak meyvenin nemlenmesini engeller.
Avokadonuzu kağıt torbada bir gün içinde olgunlaştırabilirsiniz. Torbayı kapatıp mutfağınızdaki serin ve karanlık bir dolaba veya çekmeceye yerleştirmeniz yeterli olacaktır. Doğrudan güneş ışığı veya sıcak cihazların yakınında tutmamaya dikkat etmelisiniz çünkü aşırı ısı avokadonun olgunlaşma sürecini bozabilir.
