Çoğu zaman gündelik hayatımızda meyve sebzeleri yıkamak için sirke veya karbonat kullanırız ancak Massachusetts Üniversitesi'nin son araştırması, meyve ve sebzelerdeki zararlı pestisit kalıntılarını etkili bir şekilde temizlemenin yolunu gösterdi. Yapılan çalışmaların ardından sodyum bikarbonat çözeltisinin, yüzde 96 oranında başarı sağladığını ortaya koydu.
Halk arasında kabartma tozu olarak bilinen ve yapılan testlerde, sodyum bikarbonat çözeltisiyle yapılan 15 dakikalık yıkama sonucu, pestisitlerin yüzde 96’sı temizlendiği görüldü. Bu yöntem, alkalin pH seviyesi sayesinde pestisitlerin kimyasal yapısını bozarken, kalıntıları etkisiz hale getirir. Kabuklu meyve ve sebzeler için de etkili bir çözüm sunan sodyum bikarbonat, kabukları koruyarak besin değerini kaybetmeden pestisitlerden arınmayı sağlar.
PESTİSİT NEDİR?
Pestisitler, tarımsal zararlıları kontrol etmek için kullanılan kimyasallardır ancak bu maddelerin gıda üzerindeki kalıntıları sağlık açısından ciddi riskler taşır. Zehirlenme, hormonal bozukluklar ve kanser gibi sorunlara yol açabilen pestisit kalıntılarından arınmış gıda tüketimi, sağlıklı bir yaşam için kritik önem taşıyor.
