Metro Türkiye, Karadeniz açıklarında Samsun’dan çıkarılacak Metro Premium Türk Somonu'nu Nisan 2025'te sofralara sunmaya hazırlanıyor. Levrek ve çipura gibi kültür balıklarını markası altında buluşturan Metro Türkiye, bu kez yerli üretim Türk Somonu ile hem sürdürülebilirlik hem de balık tüketimini artırma hedefiyle dikkat çekiyor.
YEREL ÜRETİM VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU
Metro Türkiye Satın Alma Direktörü Hamit Baykal, Metro Premium Türk Somonu'nun, içerdiği yüksek Omega-3 oranı ve sürdürülebilir üretim süreçleriyle deniz ekosisteminin korunmasına katkıda bulunacağını belirtti. Baykal, "Metro Türkiye olarak balığı yalnızca ticari bir ürün değil, aynı zamanda gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak görüyoruz. Türk Somonu ile profesyonel mutfaklarımızı yerli bir ürünle daha destekliyoruz," dedi.
Türk Somonu, Parlak Su Ürünleri ve Skretting iş birliğiyle, alg yağı katkılı yemlerle besleniyor. Bu yöntem, deniz balıklarının yem olarak kullanılmasını önleyerek deniz ekosistemini destekliyor.
227 KALİTE KONTROL ANALİZİYLE TEZGAHLARDA
Metro Premium Türk Somonu, toplamda 227 ayrı kalite kontrol analizinden geçecek ve %100 izlenebilirlik sağlayacak. Hasat tarihi, yetiştirildiği yer, yem içeriği gibi detayları içeren 12 farklı kriterde takip imkanı sunulacak.
HAYVAN REFAHI VE BESİN DEĞERİ
Balıkların yetiştirildiği kafeslerde düşük yoğunluk sağlanarak daha ferah bir ortam sunuluyor. Bu sayede balıklar daha az stres altında yetişiyor ve Omega-3 bakımından zengin, lezzetli ürünler ortaya çıkıyor.
PROFESYONEL MUTFAKLARDA DAHA FAZLA TÜRK SOMONU
Metro Türkiye, Gastronometro'da yürütülen özel tarif çalışmalarıyla Türk Somonu’nun restoran menülerinde daha fazla yer almasını hedefliyor. Hem geleneksel hem modern tariflerle zenginleştirilecek olan Metro Premium Türk Somonu, Türk mutfağına katkı sunacak.
Metro Türkiye, sürdürülebilirlik hedefi doğrultusunda yerel üretimi desteklemeye ve tüketicilere kaliteli balık sunmaya kararlılıkla devam ediyor.
