Trabzon'da uzun süre bayatlamama özelliğiyle ün kazanan ‘Vakfıkebir Ekmeği’ için müze kurulacak. Müzede, Vakfıkebir Belediyesi’nce Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alınması amacıyla da başvuru yapılan ekmeğin, buğdayın tarladaki serüveninden sofraya uzanan aşamaları anlatılacak.
Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, ‘Avrupa Birliği tescili de alırsak, Avrupa’nın 28 ülkesinde ekmeğimiz günü birlik satılacak. İnşallah bunu da başarırız” diye konuştu.
VAKFIKEBİR EKMEĞİ İÇİN MÜZE KURULACAK
Kentin Vakfıkebir ilçesinde 2018 yılında coğrafi işaret belgesiyle tescillenip, büyüklüğü, içeriğinde kullanılan ekşi mayanın yanı sıra kendine özgü üretim tekniği sayesinde uzun süre tazeliğini koruyup, bayatlamama özelliğiyle ün kazanan ‘Vakfıkebir Ekmeği’ için müze kurulacak.
Vakfıkebir Belediyesi tarafından Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alınması amacıyla da başvuru yapılan ekmeğin kültürel mirasını gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla hayata geçirilecek müzede, buğdayın tarladaki serüveninden sofraya uzanan aşamaları anlatılacak.
Müze projesiyle, ünlü ekmeğin lezzetinin yanında asırlara uzanan hikayesi de anlatılacak, Avrupa ülkelerine yolu açılacak. Küçük ölçekli taş değirmen maketleri ve el değirmenlerinin yanı sıra, köylerden toplanan etnografik ürünler buğday tarımında kullanılan dibek taşı, tokmak, döven tahtası ve harman tahtası gibi geleneksel tarım aletleri de müzede ziyaretçilerle buluşturulacak.
