Almanya’nın tüketici dergisi Öko-Test tarafından yapılan analizlerde, ülkeye ait dev market zincirlerinden alınan numuneler incelendi. Test edilen her iki tavuktan birinde, kamuoyunda “hastane mikrobu” olarak bilinen MRSA ve antibiyotikleri etkisiz kılan ESBL mikropları bulundu. Bu durumun en çarpıcı yanı ise tüketicilerin güvenerek aldığı "organik" ve "bio" etiketli ürünlerin bir kısmının da bu bakterileri taşıdığı görüldü.
ÇAPRAZ BULAŞMA RİSKİ
Uzmanlar, antibiyotik kullanımının yasak olduğu organik çiftliklerden gelen tavuklarda bile bu bakterilerin görülmesini, mezbahalardaki hijyen zafiyetine bağladı. Farklı çiftliklerden gelen hayvanların aynı tesislerde işlenmesi, dirençli bakterilerin tüm ürün grubuna yayılmasına neden oldu.
İTHALAT VE GÜMRÜK HATTINA DİKKAT
Almanya'daki bu gelişme ile Türkiye’deki gıda güvenliği tartışmaları da yeniden gündeme geldi. Türkiye, kanatlı eti üretiminde dünyanın devleri arasında yer alsa da yoğun gıda ticareti nedeniyle bu tür haberler yerel pazarı da yakından ilgilendiriyor. Uzmanlar, sınır ötesi gıda sirkülasyonunda denetimlerin hayati önem taşıdığına dikkat çekti.
"SÜPER BAKTERİ" NEDEN TEHLİKELİ?
Antibiyotiğe dirençli bakterilerin, standart ilaçlarla tedavi edilemeyen enfeksiyonlara yol açtığı belirlendi. Bu durumun, basit bir gıda zehirlenmesinin bile hastanede uzun süreli yatışlara ve hatta can kayıplarına neden olabileceği vurgulandı.
