Türkiye'nin önemli incir üretim süreci Aydın'da yeni sezon taze incir hasadı başladı. Sezonun ilk yaşam koşullarında ürün fiyatı satış fiyatı öne çıktı.
Gıda Bülteni'nin haberine göre, Buharkent'te yılda yaklaşık 20-25 bin ton taze incir üretilirken, son günlerde alım fiyatlarının 35-40 TL seviyelerine kadar gerilemesi karşılığında tepkisine yol açtı. Buharkent Ziraat Odası Başkanı Naim Özdamar, Sarılop taze'nin yaşanan fiyat düşüşüne dikkat çekti.
ÜRETİCİNİN MALİYETİ 130 TL, FİYAT 40 TL'YE KADAR DÜŞTÜ
Özdamar, bu sezon üreticinin taze incir için kilogram başına yaklaşık 130 TL maliyet hesabı yaptığını belirtti. ürünün 35-40 TL seviyesindeki seviyelerinin toplanmasının üretim maliyetleriyle örtüşmediğini ifade etti. Geçen sezon da benzer bir tablonun yaşandığını aktaran Özdamar, 2025 yılında kilogram maliyetinin 103 TL olarak hesaplandığını, taze incirin ortalama 35-40 TL seviyesinden satıldığını söyledi.
“İNCİRİ TAZE SATMAYIN, KURUYA BİRAKIN”
Düşük alım fiyatlarına karşı çağrıda bulunan Özdamar, taze incir hasadının azaltılarak ürün üretimini önerdi. Özdamar'ın hesabına göre kilogramı 40 TL'den sağlanan taze incir, kurutma randımanı bileşiminde kuru incirde yaklaşık 120 TL'lik bir değere denk geliyor. İhracata gönderilen kuru incirin daha yüksek fiyatlardan alıcı bulduğunu belirten Özdamar, arzın azalmasının üreticinin performansının gücünü artırabileceğini savundu.
TARLA İLE TÜKETİCİ ARASINDAKİ FARK GÜNDEMDE
Üreticilerin tepkisinde tarladan sürtünmeye artan fiyat farkı da önemli bir yer tutuyor. Özdamar, üreticiden 35-40 TL'ye alınan incirine çok daha yüksek hızda ulaştığını belirterek farkın yüzde 600'e kadar çıkabildiğini öne sürdü.
İHRACATLIK İNCİRDE FİYATLAR DAHA YÜKSEK
Türkiye'nin dünya pazarlarında öne çıkan Bursa Siyahı ve Sarılop taze incirlerinde ihracat sezonu başladı. İhracat kriterlerini karşılayan kaliteli, iç piyasada düşük alım fiyatlarının üzerinde değerlendirildiği belirtiliyor. Türkiye, 2025 yılında taze incir ihracatından yaklaşık 94 milyon dolarlık gelir elde etti. Sektör temsilcilerinin 2026 yılı ihracat miktarını ve gelirinin ortaya çıkmasını hedefliyoruz.
TABAN FİYAT TALEBİ MECLİS GÜNDEMİNDE
Aydın'daki incir fiyatları siyasetin de bileşenlerine taşındı. YENİ Parti Aydın Milletvekili Süleyman Bülbül, TBMM Genel Kurulu'nda incircıların yaşadığı insanların yaşadığına dikkat çekti. Bülbül, fiyatın belirsizliği ve taban fiyatının bulunmamasının üretici tüccar ve ihracatçıların zor durumda olduğunu savundu.
HASAT ARTTIKÇA tasarımıN SEYRİ NETLEŞECEK
Aydın'ın farklı ilçelerinde hasadın yaygınlaşmasıyla birlikte piyasaya giren incir miktarının artması bekleniyor. Üreticilerin taze satış yerine kurutmaya yönelmesi ve piyasadaki ürün arzının sunumu, gelecek haftalarda fiyatların nasıl şekilleneceğinde etkili olacak.
