Beslenme uzmanı Carolyn Sawers, Eating Well adlı kitabında ocak ayında kendini daha iyi hissetmenin yolunun meyve ve sebze tüketiminden geçtiğini ifade etti. Sawers, güneş ışığının azalması, aktivite seviyelerindeki düşüş, artan stres ve daha yüksek kalorili, lif oranı düşük beslenme nedeniyle kış aylarında hafif düzeyde iltihaplanmanın arttığını belirtti.
Uzmanlara göre iltihaplanma bağışıklık sisteminin doğal bir tepkisi olsa da, uzun süreli ve düşük düzeyli iltihaplanma enerji kaybına yol açıyor ve vücudun mevsimsel virüslerle mücadelesini zorlaştırıyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DESTEKLEYEN MEYVELER
Beslenme uzmanları, kışın karanlık günlerinde enerjiyi korumak ve grip ile soğuk algınlığı riskini azaltmak için meyve tüketiminin önemine dikkat çekiyor. Uzmanlar, birçok meyvenin bağışıklığı destekleyen polifenoller, C vitamini ve antioksidanlar içerdiğini, bu bileşenlerin oksidatif stresi azalttığını ifade etti.
Sawers ayrıca bu besinlerin, iltihaplanmanın düzenlenmesinde önemli rol oynayan bağırsak mikrobiyotası çeşitliliğini ve bağırsak bariyer fonksiyonunu desteklediğini belirtti.
OCAK AYINDA TÜKETİLMESİ ÖNERİLEN 5 MEYVE
Uzmanlara göre kış aylarında ve özellikle ocak ayında tüketilmesi önerilen mevsimlik meyveler şöyle sıralandı:
KİVİ
Beslenme uzmanı Elizabeth Harris, orta boy bir kivinin, iltihaplanmayı tetikleyen moleküllerin üretimini yavaşlatmaya yardımcı olan E vitamininin günlük ihtiyacının yaklaşık yüzde 7’sini karşıladığını söyledi. Kivinin aynı zamanda yüksek miktarda C vitamini içerdiği, bu sayede bağışıklık sistemini desteklediği ve iltihaplanma tepkisini düzenlediği belirtildi.
GREYFURT
Greyfurtun kilo verdirici etkilerine dair iddiaların abartılı olduğu ancak besin değeri açısından oldukça zengin olduğu ifade edildi. Beslenme uzmanı Bess Berger, greyfurtun C vitamini ve flavonoidler bakımından güçlü bir kaynak olduğunu, bu bileşenlerin iltihaplanmayı azalttığını ve kalp sağlığını desteklediğini söyledi. Araştırmalar, düzenli greyfurt tüketiminin iltihapla ilişkili genlerin ifadesini düzenleyebileceğini ortaya koydu.
TRABZON HURMASI
Balı andıran tadıyla dikkat çeken Trabzon hurmasının, karotenoidler açısından zengin olduğu belirtildi. Uzmanlar, bu bileşenlerin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yarattığını, kalp hastalıkları, nörodejeneratif rahatsızlıklar ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu rol oynadığını aktardı.
PORTAKAL
Kış aylarında daha lezzetli hale gelen portakalın, bağışıklık sisteminin ihtiyaç duyduğu birçok besin öğesini içerdiği ifade edildi. Beslenme uzmanı Talia Follador, portakalların C vitamini ile birlikte hesperidin ve naringenin gibi flavonoidler bakımından zengin olduğunu, bu maddelerin iltihabı düzenlemeye ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olduğunu söyledi.
NAR
Bess Berger, narın punikalaginler ve antosiyaninler gibi güçlü polifenoller içerdiğini belirtti. Araştırmalara göre nar, kalp sağlığını desteklemenin yanı sıra menopoz dönemindeki bazı belirtilerin hafiflemesine katkı sağladı. Ayrıca polikistik over sendromu bulunan kadınlarda insülin direnci ve iltihaplanmanın azalmasına yardımcı olduğu bildirildi.
