Van'a özel çorbalardan biri olan tırşık çorbası, içeriğinde bulunan kurtulmuş elmalarla farklı bir damak tadı sunuyor. Özellikle kış aylarında Vanlıların çok fazla tükettiği tırşık çorbasının vücuda faydaları da fazla. Kurutulmuş erik ve iri bulgurdan yapılan tırşık çorbası içeriğinde bulunan c vitamini sayesinde hastalıklardan koruyor.
KURTULMUŞ ERİĞİN FAYDALARI
Metabolizmayı hızlandıran kurutulmuş siyah erik aynı zamanda potasyum zenginliğinden dolayı kalp hastalıklarına da iyi geliyor. Hazımsızlık ve kabızlık sorunlarını gideren siyah eriğinin çorbası da faydalı. Bilinen çorbaların dışında farklı bir tat deneyimi sunan tırşık çorbası, tam bir şifa deposu.
İçeriğinde A ve C vitamini bulunduran kuru erik, kalsiyum açısından da oldukça zengin. Kemik sağlığına iyi gelen kalsiyum çocuklar için oldukça faydalı.
VANLILARIN SOFRASINDAN EKSİK OLMUYOR
Van'a özgü olan tırşık çorbasında da kurutulmuş erik ve buğday kullanılıyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu çorba kışın vazgeçilmezleri arasında. Pek bilmese de yöre halkının sofrasından eksik olmuyor.
