Kebapları ve baklavasıyla dünyayı kendine hayran bırakan Türk mutfağı, bu kez "Beğenilmeyenler" listesiyle şaşırttı. Uluslararası yemek rehberi Taste Atlas, kullanıcı oylarına dayanarak Türkiye'nin en düşük puan alan yemeklerini sıraladı. Sonuçlar, Türk damak tadı ile dünya standartları arasındaki uçurumu gözler önüne serdi.
ZİRVEDE "KAPUSKA" VAR: NEDEN SEVMEDİLER?
Listenin 1 numarasında, kış aylarının vazgeçilmezi Kapuska yer alıyor. Peki neden?
Taste Atlas, bu yemeği halk arasında bilinen tabiriyle "Fakirlerin yemeği" (Poor man's food) olarak tanımlıyor.
Yabancı damaklar, lahana, soğan ve domatesin bu sade buluşmasını "yetersiz ve gösterişsiz" buldu. Ancak biz biliyoruz ki, içine biraz et, bulgur veya acı biber girdiğinde Kapuska bir şölene dönüşür.
ŞAŞIRTAN LİSTE: FASULYE BİLE VAR!
Sadece sakatatlar değil, evlerin baş tacı tencere yemekleri de listede. İşte Taste Atlas kullanıcılarının "Hayır" dediği o 10 yemek:
Kapuska (Zirvenin istenmeyen sahibi)
Beyin Salatası (Sakatat kültürü olmayanlar için korkutucu)
Kaymaklı Kayısı (Şaşırtıcı bir sonuç)
Mahluta (Mercimek ve pirinç çorbası)
Osmanlı Macunu
Kuzu Kelle
Hoşaf
Türlü
Etli Taze Fasulye (Milli yemeğimizin burada ne işi var?)
Hanım Göbeği
Bu liste, "Zevkler ve renkler tartışılmaz" sözünün kanıtı niteliğinde. Yabancıların "Beyin Salatası" veya "Kelle"ye önyargıyla yaklaşması anlaşılabilir olsa da, Etli Taze Fasulye ve Kaymaklı Kayısı gibi lezzetlerin düşük puan alması, tamamen kültürel damak farkından kaynaklanıyor. Türk mutfağı sevenler için bu liste, sadece "ilginç bir anekdot" olmaktan öteye gidemiyor.
