Balıklar, lezzetlerinin yanı sıra sağlığa faydaları ile bilinen yiyecekler arasında yer alıyor.
Genç yaşlarda sevilerek tüketilecek balık türleri, özellikle 50 yaş ve üzerindeki insanların sağlığı için büyük bir risk barındırıyor olabilir. Özellikle yaşlı insanlarda ateroskleroz adıyla bilinen damar sertliğinin meydana gelmesine neden olan balık türleri hakkında bilgilendirme mesajı paylaşan uzman doktorlar, bu balık türlerinin yerine 50 yaş üstü insanlar tarafından hangi balıkların yenilebileceğine de açıklık getirdi.
USKUMRU VE SOMON TÜKETMEYİN
Normal şartlar altında sağlıklı balıklar olarak kabul edilen somon ve uskumru, lezzet açısından da eşsizdir. Bu güzel özelliklerine karşın yüksek miktarda yağ barındıran iki yiyecek, yaşlı insanlarda sık sık damar sertliği oluşumunu tetikleyebilir.
Doktorlar, yaşlı insanlar için sık sık ringa balığı tüketmelerini tavsiye ederken, bu balığın vücut hücrelerini oksidasyondan koruduğu ve doğal bir antioksidan bileşik olan selenyum açısından zengin olduğu hatırlatıldı. Ayrıca ilerleyen yaşlarda sazan tüketmenin de faydalı olduğunu belirten beslenme uzmanları, iki balık türü için de tavsiye edilen günlük miktarın 50-100 gram arasında olduğunun altını çizdi.
Yüksek protein kaynağı olan bu besinler, metabolik süreçlerin oluşumuna destek verirken, omurilik ve beyin işleyişinin iyileştirilmesine yardımcı olur.
BALIK TÜKETİMİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Balıklar, genel olarak bol miktarda vitamin, mineral ve doymuş yağ asidi içermektedir. Bu özellikleri nedeniyle insan vücudu için eşsiz bir besin kaynağı olarak görülen balıklar, içerdikleri amino asit yapıları ile kemiklerin, dişlerin, tırnakların ve saçların güçlenmesine yardımcı olur.
Balıklar aynı zamanda sağlıklı kalp, akciğer, kan damarları ve bağışıklık sistemi için olmazsa olmaz olan omega-3 çoklu yağ asidi açısından da en zengin gıdalar arasında gelir. Kalsiyum ve D vitamini içeriği nedeniyle tüm balık türleri kemik kırılganlığına, kas kaybına ve viral hastalıklara karşı koruma sağlar. Balık, kardiyovasküler sistemin işleyişi ve tiroid hormonlarının üretimi için gerekli olan iyot ve demir açısından da kuvvetlidir.
