Dünyaca ünlü gurmeler ve beslenme uzmanları tarafından tescillenen siyah frenk üzümü, sadece mutfakların değil, yatırımcıların da yeni gözdesi oldu. Koyu mor rengiyle dikkat çeken bu mucizevi meyve, hem sağlığa faydalarıyla tüketicinin hem de getiri potansiyeliyle çiftçinin yüzünü güldürüyor.
İÇİNDEKİ C VİTAMİNİYLE PORTAKALI TAHTINDAN ETTİ
Amerikan baharat devleri ve Mayo Klinik gibi sağlık kuruluşlarının verilerine göre; siyah frenk üzümü, bilinenin aksine C vitamini şampiyonu olan portakalı geride bıraktı. Bir fincan frenk üzümünde tam 203 miligram C vitamini bulunuyor. Bu rakam, yetişkin bir bireyin günlük ihtiyacının iki katından fazlasını tek başına karşılıyor.
DEKAR BAŞINA DA YÜKSEK KAZANÇ SAĞLIYOR
Sadece bir sağlık deposu değil, aynı zamanda bir ekonomi motoru olan bu meyve, Türkiye’nin serin bölgelerinde üreticisine ciddi bir gelir kapısı açıyor. Buğday veya mısır gibi geleneksel ürünlere kıyasla metrekare başına çok daha yüksek kazanç sağlayan siyah frenk üzümü; ilaç, kozmetik ve gıda sanayisinde kapış kapış gidiyor.
NEDEN FRENK ÜZÜMÜ TERCİH EDİLİYOR?
Soğuğa dayanıklı, -30 dereceye kadar dayanan yapısıyla iklim riskini minimize ediyor. Doğru bakım ile bir dekardan 2,5 tona kadar ürün alınabiliyor. Meyve suyundan pastaneye, ilaçtan parfüme kadar geniş bir kullanım alanı bulunuyor.
Uzmanlar, Türkiye'nin Karadeniz ve Doğu Anadolu gibi serin bölgelerinin bu bitki için biçilmiş kaftan olduğuna dikkat çekti.
