Yoğurdun kapağını açınca üzerinde biriken sarımsı su, çoğu kişi tarafından işe yaramaz sanılarak lavaboya dökülüyor. Oysa uzmanlara göre bu sıvı, yoğurdun en besleyici kısmı ve vücuda sandığımızdan çok daha fazla fayda sağlıyor. Beslenme uzmanları, “Yoğurt suyunu dökmek, en değerli kısmı atmak demek” diyerek uyardı.
Yoğurdun yüzeyinde biriken bu su aslında yüksek oranda B vitamini, kalsiyum, protein ve probiyotik içeriyor. Bu nedenle bağışıklığı güçlendirmeden sindirim sistemini düzenlemeye kadar birçok alanda etkili.
BAĞIRSAK SORUNLARINI HAFİFLETİYOR
Yoğurt suyundaki laktik asit ve probiyotik yapılar, bağırsak florasını dengeliyor. Uzmanlara göre düzenli tüketildiğinde şişkinlik, hazımsızlık ve bağırsak düzensizliği gibi sık görülen sorunların hafiflemesine yardımcı olabiliyor.
KEMİKLERE VE CİLDE FAYDALI
İçerdiği kalsiyum sayesinde kemik ve diş sağlığına katkı sağlayan yoğurt suyu, aynı zamanda cilt için doğal bir tonik görevi görüyor. Cilde pamukla uygulandığında gözenekleri sıkılaştırdığı ve daha parlak bir görünüm sağladığı belirtildi.
BU ŞEKİLDE DEĞELENDİRİLEBİLİR
Yoğurt suyunu değerlendirmek oldukça kolay: Ayran, smoothie veya cacığa ekleyebilirsiniz. Hamur işlerinde su yerine kullanarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Çorba ve soslara ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Spor sonrası doğal bir protein desteği olarak içebilirsiniz.
Uzmanlar, yoğurt suyunun hem ekonomik hem de doğal bir besin takviyesi olduğunu söyleyerek, “Dökmeden önce bir kez daha düşünün” uyarısında bulundu.
