Yoğurt suyu, özellikle ev yapımı yoğurtlarda doğal olarak ortaya çıkan berrak bir sıvıdır. Ancak hazır yoğurtların suları, içerdikleri katkı maddeleri ve yüksek tuz oranı nedeniyle sağlık riskleri taşıyabiliyor. Uzmanlar, özellikle tansiyon hastalarının hazır yoğurt sularını tüketirken dikkatli olmaları gerektiğini vurguluyor. Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabiliyor.
Yoğurt suyunun tazeliği de büyük önem taşıyor. Uzun süre bekletilen yoğurt suyu, bakteri üremesi nedeniyle sağlık riski oluşturabiliyor. Ekşi veya kötü kokan yoğurt sularının tüketilmesi, gıda zehirlenmesine yol açabiliyor. Bu nedenle yoğurt suyunun buzdolabında saklanması ve kısa sürede tüketilmesi gerekiyor.
Tansiyon Hastaları: Hazır yoğurt suları yüksek tuz içerebilir. Bu nedenle tansiyon hastaları ev yapımı yoğurt sularını tercih etmeli.
Böbrek Hastaları: Yoğurt suyunun içerdiği mineraller, böbrek fonksiyonları zayıf olan kişilerde sorun yaratabilir.
Laktoz İntoleransı Olanlar: Yoğurt suyu da laktoz içerebilir. Laktoz intoleransı olan kişiler, yoğurt suyu tüketirken semptomlarını gözlemlemeli.
Yoğurt Suyu Nasıl Tüketilmeli?
Uzmanlar, yoğurt suyunun taze ve doğal olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Ev yapımı yoğurtların suları, katkı maddesi içermediği için daha güvenli kabul ediliyor. Ayrıca yoğurt suyunu direkt içmek yerine smoothielere, çorbalara veya hamur işlerine ekleyerek tüketmek de bir alternatif olabilir.
