Faydalı yağlar arasında ilk sıralarda yer alan zeytinyağı, yemek ve salataların vazgeçilmez ürünlerinden biri. Fakat zeytinyağı alırken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar var. Bunların başında kullanılan ambalajı geliyor.
Herkesin mutfağında bulunan zeytinyağı birçok yemeğin ve salatanın vazgeçilmez ürünlerinden biri. Zeytinyağını doğru şekilde saklamak da tüketmek kadar önemli. Uzmanlar, zeytinyağının nasıl saklanması gerektiğini tek tek sıraladı. Zeytinyağının ambalajına dikkat çeken uzmanlar bunun bozulma süresiyle doğru orantılı olduğunu aktardı.
DOĞRU SAKLAMAK ÖMRÜNÜ UZATIYOR
Yemeklere lezzet katan zeytinyağı, yanlış tercih sonucunda zararlı bir gıdaya dönüşebiliyor. Bundan dolayı zeytinyağını satın alırken ve saklarken dikkat etmeniz detaylar var. Yanlış saklandığında besin değerini kaybeden zeytinyağı, kısa sürede bozulabiliyor. Özellikle karanlık ve serin yerlere muhafaza edilmesi gerektiğini belirten araştırmacılar, zeytinyağının buzdolabında saklanmasını önermiyor.
AMBALAJINA DİKKAT EDİLMELİ
Doğru saklama yöntemi, zeytinyağının ömrünü uzatacaktır. Bunun yanı sıra zeytinyağını ışık, sıcak ve oksijenden uzak tutmalısınız. Zeytinyağı satın alırken özellikle ambalajına da dikkat edilmelisiniz. Uzmanlar, plastik şişelerde satılan zeytinyağının sağlık açısından zararlı olduğu gibi belirterek bunun bozulmasına da yol açtığını ifade etti.
Uzmanlar, plastik şişeler yerine koyu renkli cam şişeler ya da teneke kutuların kullanılmasını önerdi.
