Pestisitlerden korunmak için ilk akla gelen seçeneklerden biri organik gıda satın almak olsa da artan gıda fiyatları nedeniyle bu her zaman mümkün olmuyor. Bu nedenle pek çok kişi evinde kendi ürünlerini yetiştirmeyi düşünmeye başladı. Büyük kentlerde yaşayanlar için bahçesi olmayan evlerde bile balkon, pencere önü veya teras gibi alanlarda ürün yetiştirmek mümkün.

EN BÜYÜK AVANTAJI ÜRÜNÜNÜ TANIMAK

BBC'de yer alan habere göre; mutfak bahçeciliği uzmanı Helena Dove, evde yetiştirmenin en büyük avantajının ürünlerin nerede ve nasıl yetiştirildiğini bilmek olduğunu söylüyor. Taze tüketim, besin değeri ve pazarda bulunmayan varyeteleri yetiştirebilme imkanı da evde üretimin avantajları arasında yer alıyor.

Ziraat mühendisi Duygu Saatli ise yoğun pestisit kullanılan ürünlerin evde yetiştirilmesini öneriyor. Limon, çilek, domates ve biber gibi ürünlerin yoğun pestisit kullanımına maruz kaldığını belirten Saatli, evde bu ürünlerin yetiştirilmesinin daha güvenli bir alternatif olacağını ifade ediyor.

HANGİ ÜRÜNÜ SEÇMELİSİNİZ?

Evde yetiştiricilikte hangi ürünlerin seçileceğine karar verirken sevilen, pazarda zor bulunan ve pestisit kullanımına maruz kalan ürünlere öncelik vermek öneriliyor. Ayrıca marul, pazı, fesleğen, nane, maydanoz, yeşil soğan, çilek, biber ve domates gibi ürünler balkon veya pencere önünde saksılarda kolayca yetiştirilebiliyor.

Bitki yetiştirirken ışık ve yer seçimi önem taşıyor. Çoğu bitki günde 6-8 saat ışık isterken, daha az ışık alan alanlarda marul, ıspanak, nane gibi bitkiler tercih edilebiliyor. Toprağın besin değeri, saksının drenajının iyi olması ve alan büyüklüğü de dikkat edilmesi gereken konular arasında yer alıyor.

HAVA KİRLİLİĞİ NASIL ETKİLİYOR?

Hava kirliliği konusunda ise Helena Dove, genelde evde kullanılan toprağın temiz olması nedeniyle riskin düşük olduğunu belirtiyor. Ancak Duygu Saatli, sanayi bölgelerine yakın alanlarda ağır metallerin birikebileceğini, bu nedenle yoğun kirli bölgelerde yetiştiricilik yapılmasının önerilmediğini vurguluyor.

Evde ürün yetiştirmenin maliyet avantajı sınırlı olsa da özellikle pestisit riskini azaltmak ve güvenilir ürün tüketmek isteyenler için önemli bir alternatif sunuyor. Helena Dove, maliyet açısından ucuz olmasa da evde yetiştirmenin kişilere güvenilir, taze ve keyifli bir üretim imkanı sağladığını belirtiyor.